平底鍋美食的做法
還記得紅太狼的平底鍋嗎?它可以用來做很多美食,來看看吧,下面是小編爲大家收集整理的是平底鍋美食相關內容,歡迎閱讀。
【蜜紅豆餅】
原料:低筋麪粉、雞蛋、白糖、牛奶、酵母、蜜紅豆
做法
1.兩個雞蛋加入白糖用打蛋器攪打均勻,加入麪粉後一邊加牛奶(常溫)一邊朝一個方向攪拌;
2. 攪拌直到變成糊糊,加入1g以內的即發酵母,繼續攪拌均勻,靜置20分鐘,等其稍微發酵;
3. 平底鍋內搽一層油,用無鹽黃油,小火,倒一勺糊糊在鍋子中央,輕輕擺動平底鍋,使麪糊流動成更薄的圓形;
4. 在表面糊糊還未完全凝固時,迅速在半圓餅皮上均勻鋪上一層蜜紅豆,用平底鏟將另外一半餅皮摺疊,開口處輕輕壓一壓,使其粘合,然後兩面輪換烙成金黃色,可用平底鏟不停輕壓餅身,使內部熟透即可。
【韓式烤肉】
原料:五花肉、大喜大烤肉醬、泡菜 汁、雪碧、食用油
做法
1.將五花肉切成薄厚適中的肉片,放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘,將雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的`烤肉醬,用筷子將其拌勻,倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油(食用油可防止肉片粘鍋),將肉和料汁抓勻,封上一層保鮮膜,醃製兩小時後取出;
2. 將平底鍋坐在火上,將肉片平攤在鍋中後開小火,待肉片一面變色後,將其翻面;
3. 此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感),要不時勤翻面,至兩面焦黃色即可關火。
【脆底香腸披薩】
原料:高筋麪粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇裏拉芝士、黃油
做法
1.麪粉和酵母倒入盆中,慢慢加入溫水攪拌成雪片狀,再揉和成光滑麪糰,包上保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大,香腸斜切成薄片,青紅椒洗淨,切成小塊;洋蔥剝去外皮,切成絲;
2. 平底鍋燒熱,倒入一湯匙橄欖油,放入青紅椒和洋蔥絲,炒20秒後盛出備用,平底鍋洗淨後,在鍋底抹一點黃油,把發酵好的麪糰揉勻後,擀成鍋底大小的圓形,放入鍋中,把麪餅用手指往邊緣推一推。用叉子在麪餅中間戳些孔;
3. 開小火把麪餅煎五分鐘左右,翻個面,戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右,至麪餅表面有些金黃,再翻面;
4. 鍋子離火。在麪餅上塗上兩大勺自制披薩醬,馬蘇裏拉芝士切絲,撒一半上去,把切好的香腸片鋪一層在上面,炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上,把剩下的馬蘇裏拉芝士鋪在最表面,開小火,加蓋,小火燜15分鐘左右就可以了。
【爆漿藍莓芝士蛋糕】
原料:低粉、黃油、蛋黃、細砂糖、奶油奶酪、淡奶油、雞蛋、蛋清、細砂糖、低粉、鹽、檸檬汁
做法
1.將85克低粉60克黃油切小塊蛋黃一個,細砂糖15克稱量好放入鍋裏,將黃油與麪粉先糅合到一起再把蛋黃揉到麪糰裏,材料糅合均勻成團;
2. 將麪糰放在鍋中間,用手掌肚在平底鍋中輕輕向四周推開,儘量厚薄一致,邊緣平整,還要高出鍋底2~3CM左右,再在餅皮上用叉子或者牙籤戳很多小洞;
3. 將100克奶油奶酪,100克淡奶油、35克糖、2克鹽、15克低粉、一大匙檸檬汁(沒有不加也可以)混合,有破壁機或者料理機的最好用機器直接攪打均勻;
4. 過篩入鍋,加入洗淨的藍莓,蓋上鍋蓋先中火10分鐘左右,然後改最柔和均勻的小火慢慢烘烤20分鐘左右表面凝固即可關火然後再燜5分鐘就好了
【芝麻蛋卷】
原料:雞蛋、糖、玉米油、麪粉
做法
雞蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均勻,無需打發;
2. 將過篩後的麪粉分兩次篩入1中,攪勻,最後灑上一把黑芝麻混合均勻;
3. 舀一勺進鍋,繞鍋轉一圈,再開火,再轉,越薄越好,上色就翻面,到想要的顏色就關火開卷即可。
【黑椒鹽煎翅】
原料:雞翅中、澱粉、水、黑胡椒、蒜、鹽、糖、料酒
做法
雞翅中洗淨,處理乾淨表面的毛,加入澱粉和少量水,料酒,加入黑胡椒,蒜末,鹽糖,抓勻醃製半個小時;
2. 平底鍋刷一層底油,雞翅表皮朝下排入鍋中;
3. 中大火煎至兩面金黃即可。
【烤土豆】
原料:土豆、小蔥、細鹽、辣椒粉、孜然粉、椒鹽
做法
1.土豆一個,去皮,切成方的塊,小蔥洗乾淨,切蔥花,切好的土豆和冷水一起煮,煮開後3分鐘撈起來;
2. 平底鍋放油燒熱,把土豆丟下去,撒鹽,時不時翻一翻,讓它們受熱均勻,把土豆表皮煎脆;
3. 看到皮有點焦脆的感覺,把辣椒粉、孜然、椒鹽放下去,翻均勻,小火在烤一下,土豆香味出來了,開大火,把蔥放下去爆,聞到香味裝起來即可。
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香蕉派做法步驟
1.準備原料2.紫薯蒸熟搗成泥狀,根據個人喜好可以加適量白糖3.紫薯泥均勻鋪在吐司麪包片上4.鋪平後放上香蕉5.輕輕捲起6.卷好放進熱油後的電餅鐺上7.四面煎黃盛出8.切開裝盤就OK啦9.小陽美食——滕州善國站出品...
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曲奇簡單做法的做法步驟介紹
1.這次用的.安佳黃油,味道還不錯。黃油切成小塊,方便軟化。2.用吹風機熱風檔吹黃油至軟化,吹三四分鐘就可以了。3.處理下白砂糖,家裏有打碎機,放入打碎機裏,打成糖粉,方便攪拌。4.黃油中放入糖粉,打發;打兩個雞蛋,放入盆中,打發;放入麪粉(推薦低筋麪粉,普通麪粉也可以做),攪拌...
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烤箱土豆西餐做法
烤箱土豆西餐做法:焗烤馬鈴薯材料馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿蔔洋蔥依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許做法馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋蔥切丁將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎,加入洋蔥和沙拉攪拌均勻放入容器後,鋪上ㄧ層肉燥最後放上起司片,進烤箱約...
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排包的做法步驟
1.稱出5g酵母,用事先準備好的溫水化開。先做好酵母水,可以讓酵母更充分的發揮作用。2.稱450g麪粉。3.稱歸零後,稱入90g糖。4.4g鹽。5.18g全脂奶粉。6.乾粉攪拌均勻。7.倒入36g玉米油,一定要一點一點倒,也可以事先倒在碗裏,爲了少刷一個碗,直接倒粉裏了。8.先將油攪拌...