波士頓龍蝦的做法:[2]配奶油鮮蘆筍
主料:
波士頓龍蝦
輔料:
蘆筍
鮭魚籽
彩椒
苦菊
青檸檬
黃油
馬蘇裏拉奶酪粉
濃香淡奶油
細鹽
百里香
披薩草
製作流程:
1.龍蝦剔出整肉,整殼,去掉沙包,蝦線,切成大塊待用。
2.彩椒切塊,蘆筍去老皮用黃油開水煮透身,撈出待用,切小塊飛水撈出。
3.鍋中放黃油,煸香小洋蔥碎放入龍葵菌小塊,加入蝦肉。龍鰲,加少許淡奶油、細鹽,撒入馬蘇裏拉奶酪粉,加少許百里香,披薩草,調味,放入彩椒淋少許白葡萄酒收汁。
4.煮熟的'蘆筍墊底,龍蝦肉等裝盤,撒少許鮭魚籽用奇異果片裝飾即可
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