兒童營養食譜家常做法
想要兒童更好的健康成長,那就必須要爲兒童提供成長時所需要的營養。因爲大多數的營養,都是來源於食物,因此這也使得家長們要爲自己的孩子做各種各樣的營養飯菜。那都有哪些食物具有對孩子成長更有幫助呢?哪些又能爲孩子提供更好的營養呢?下面小編就爲大家介紹一些爲孩子成長提供更多的營養食譜吧。
兒童營養食譜家常做法
相信家長們都知道一日三餐對孩子的成長很重要,因爲一日三餐可以爲孩子提供成長所需的營養。那對於爸爸媽媽來說,每天吃什麼可以爲孩子提供更好的營養呢?相信還有很多家長不知道有哪些食物對孩子的成長有更好的幫助吧。下面小編就來告訴大家一些兒童營養食譜的做法,可以爲孩子們提供更多的營養。
黃金蛋炒飯
原料:鮮雞蛋、雞油、紅腸、豌豆、小蔥、隔夜的剩米飯。
調料:食用油、鹽、雞精、白胡椒粉。
準備工作
紅腸切丁,小蔥切碎,鮮雞蛋的蛋黃和蛋清分離開,隔夜剩米飯用湯勺碾鬆。
做法步驟
1、處理好的剩米飯放入大碗裏,加蛋黃、鹽和一調羹雞油充分攪拌均勻。
2、炒鍋倒入食用油用中火燒熱,倒入米飯,改用大火快速翻攪均勻,讓飯粒相互分開且受熱均勻。
3、炒到飯粒的色澤變黃後,下入豌豆粒和紅腸丁,再加鹽、雞精和白胡椒粉。
4、繼續翻炒1到2分鐘下入蔥花,關火,炒勻裝盤。
補充說明
1、做蛋炒飯必須用隔夜的剩米飯纔好吃。
2、雞油可以讓蛋炒飯的香味更加濃郁,實在沒有雞油的可以用其它食用油代替。
3、紅腸、豌豆等配菜可以換成你喜歡的其它配菜,比如換成胡蘿蔔丁或香菇丁等都可以。
4、剩下的蛋白可以做成很多的美味,比如蛋白豆腐、芙蓉鮮蝦小炒、蛋白霜餅乾或蛋白椰絲球等。
加料版的韭菜雞蛋餅
原料:鮮韭菜1小把,土雞蛋4只,泡發好的刺蔘兩條,蝦仁10只。
輔料:澱粉少許,鹽適量。
準備工作
刺蔘切段,蝦仁切粒,韭菜切碎。
做法步驟
1、切好的刺蔘和蝦仁放一起,加少許澱粉拌勻掛漿。
2、打入雞蛋並加適量的鹽,攪拌均勻後再放入非菜攪勻。
3、鍋燒熱後倒入稍多量的油,倒入韭菜蛋液翻至快要凝固時,停止翻炒。
4、等蛋液定型後翻個面,另一面也定型時,出鍋。
上面爲各位爸爸媽媽們介紹的兩道很常見又很有營養價值的飯,而且它們的做法都很簡單。如果你還在爲不知道做什麼給孩子吃的時候,不妨可以做上面的兩道飯。因爲這兩道飯對於兒童來說都很有營養價值的。
兒童營養食譜
蔬菜沙拉
配料:生菜50克,櫻桃番茄50克,黃瓜1根,玉米粒若干,沙拉醬。
做法
將所有蔬菜洗淨,黃瓜切片,櫻桃番茄切片,玉米粒在沸水中燙熟。把生菜鋪在盤底,然後放上黃瓜片、櫻桃番茄片、玉米粒,最後澆上沙拉醬即可。
營養提示:蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物,含有豐富的維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素,對各種疾病具有預防作用。蔬菜還含有豐富的纖維素和果膠,可促進腸道蠕動,有利於腸道廢物排出。因此家長在爲孩子提供富含蛋白質的食物同時,也要讓他們攝取足夠的蔬菜。
番茄牛肉
配料:牛腿肉500克,番茄150克,幹辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。
做法
牛肉切片,加鹽、料酒、薑片、蔥段拌勻,醃製半小時,幹辣椒段,番茄切片;炒鍋上火,舀油燒至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,撈出瀝油,鍋內留油燒至四成熱,下幹辣椒、花椒爆香,放番茄炒出香味,加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸,用旺火收稠滷汁,加糖、味精、麻油即可。
營養提示:牛肉中的蛋白質含量高達20%,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,其中肌氨酸的高含量對肌肉增長特別有效。它還含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等,營養成分極易被人體吸收。番茄富含類胡蘿蔔素、維生素B和C,尤其是維生素B的含量居蔬菜之冠,經常食用可以提高兒童的免疫力。
炒蝦仁
配料:蝦仁300克,胡蘿蔔丁25克,豌豆50克,茭白25克,澱粉60克,料酒、油、鹽、味精各適量。
做法
蝦仁洗淨,加料酒、鹽、澱粉拌勻,炒鍋上火,舀入油燒至五成熱,放入蝦仁略炸後撈起。炒鍋再上火, 舀入油後放胡蘿蔔丁、青豆、茭白略炒,再放鹽、味精、適量清水燒沸,倒入蝦仁,淋上麻油顛勻,起鍋裝盤即成。
營養提示:蝦仁含有豐富的.鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分,脂肪含量很低,肉質鬆軟易消化,對小兒尤有補益功效。
上面的營養食譜,相信對於爸爸媽媽們來說是很重要的。即便你以前不會做,可現在的你們應該會做了吧,畢竟小編爲大家準備了食譜的做法,就是爲了讓爸爸媽媽們可以更好學會上面的食譜。即便現在的你們做的不好,但多多練習,相信可以做的很好的。
結語:兒童的健康成長離不開營養,而日常生活中的飲食是提供兒童成長的重要營養來源。相信大家看了上面的文章,對於如何爲孩子提供營養有了更好的方法。那作爲家長的你們,就趕緊行動起來,讓自己孩子成長更加的健康吧。
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