食譜:蟲草菇的家常做法
冬蟲夏草珍貴,但作爲冬蟲夏草菌片的.蟲草菇,日常生活中確是能經常看到。或許是有着蟲草“衍生物”的噱頭,加上營養價值的確不錯,很多家庭都喜歡用蟲草菇作爲烹飪食材。接下來我們將與大家分享蟲草菇的家常做法,請務必準備好小手絹擦口水。
一、蟲草菇煲鴨
蟲草菇5-8克,老雄鴨一隻,去毛及內臟,將鴨頭劈開,蟲草菇、黃芪、紅棗、黨蔘、白朮等藥材納入其中,以線紮好或捆好,加醬油、酒調味,蒸爛後即可食用。
功效:滋陰補腎,緩解神經衰弱、失眠煩躁、頭暈目眩等不適。
二、蟲草菇煲胎盤
蟲草菇10-20克,頭胎鮮胎盤一個,同放入燉盅中加水上蓋,隔水燉熟食用。
功效:蟲草菇煲胎盤是民間大補陰陽的一種常見吃法,適合病後久虛不復、氣血不足、自汗盜汗等人羣。
三、蟲草菇燜飯
用蟲適量,放入高壓鍋內與米飯同時燜蒸後吃。每天一至兩次,連吃3個月到半年可治病。
功效:有中醫認爲蟲草菇燜飯可作爲中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療。
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