炸平菇的家常做法

1、平菇撕成細條，洗淨，捏幹水份，晾乾水分，備用。

2、將雞蛋打入麪粉中，調一點五香粉，倒入一點清水，攪合成麪糊，要順時針一直攪不要讓裏面有面疙瘩，麪糊以掛在勺子上就可以了。將平菇放進蛋麪糊中，均勻的裹上面糊。

3、熱鍋倒油，油溫要高，放入粘好麪糊的`平菇，開成中火，炸制金黃，撒一點鹽，即可。

4、是平菇不錯的吃法，做法也簡單。老少咸宜，還能忽悠人。 挺好！