乾煸大頭菜製作方法
導語:大頭菜又稱芥菜或芥菜疙瘩,大頭菜的.營養價值比較高,一般都把它醃製成鹹菜來吃。不過據營養醫生們的介紹,新鮮大頭菜含有比較豐富的食物纖維,可促進結腸蠕動,然而醃製後的大頭菜中含有致癌物質,因此,吃新鮮的大頭菜比醃製後的大頭菜更健康哦。所以小編建議,大家多吃新鮮的蔬菜,醃製品不是不可以吃,而是要少吃。下面由小編爲您介紹乾煸大頭菜製作方法,一起來看看吧。
乾煸大頭菜食材介紹:
主料:
大頭菜(1個)
輔料:
姜(適量)蔥(適量) 味極鮮(適量)醋(適量)油(適量) 鹽(適量)辣椒(適量)
乾煸大頭菜的做法步驟:
1.大頭菜手撕成小塊
2.蔥姜切好
3.熱油,炒蔥姜炒香
4.放入辣椒翻炒
5.加入大頭菜翻炒
6.等大頭菜炒蔫後加入適量味極鮮、鹽和醋繼續翻炒
7.出鍋
小貼士:
秋天的大頭菜不大好炒,多炒一會兒就熟了。
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