酸奶製作方法

酸奶是以牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

無需酸奶機的自制酸奶的做法

準備一杯自己喜歡的酸奶，純牛奶。

牛奶倒入奶鍋煮沸，上面會形成一層奶皮，我直接扔了，加糖的這一步可以加入了，拌勻，喜歡甜的可以多放一點，不喜歡的可以少放一點，總之適量就可以了，不喜歡放糖的，待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜，也是適量，拌勻。由於製作步驟簡單，後面基本沒拍照。

緊接着倒入酸奶，拌勻，裝瓶，或者樂扣的'盒子裏，加蓋，放入保溫桶或者泡沫箱。放置8～9個小時。

製作成功的酸奶是濃稠的，喜歡水果酸奶的親們，可以在吃的時候加入水果，水份太多的不建議，因爲會直接影響酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜歡，可以留下一瓶作爲下一次的酵母，是不是很健康呢！