怎樣製作生日蛋糕
我作的是最簡單的方法:就是一個雞蛋、白糖少許(如果你愛吃甜一些可多放)、麪粉。用特百惠的搖搖杯放進蛋清和白糖蓋緊後用力搖,直到蛋清成爲泡沫狀。然後放進盛着蛋黃的微波爐專用碗,加白糖和少許麪粉,稍微攪拌成爲糊狀。放進微波爐兩分鐘就行了。很簡單
材料:麪粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麪粉和砂糖是1:1,其他的`東西估莫着放也可以.
1、麪粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裏放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麪粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麪糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麪糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
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