牛奶雪糕的製作方法
牛奶雪糕的製作方法1
1.蛋黃充分打散後,加入牛奶和白糖,充分攪拌均勻。
2.燒開水,將(1)中做好的液體放入,隔水蒸開,間中攪拌一下,直到蒸至液體變濃稠狀態,將其取出,放涼。
3.將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不鏽鋼盆裏,加入打發好的淡奶油。
4.進行充分攪拌。
5.蓋上冰淇淋機的蓋子,選擇自動模式,將其送進冰箱冷凍4個小時。
6.將冰淇淋機從冰箱取出,打開機蓋,做好的.雪糕看起來很細膩很潤滑。
7.雪糕在室溫下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍保存。
牛奶雪糕的製作方法2
1.雞蛋只要蛋黃和糖攪拌均勻。
2.把純牛奶放進小鍋里加熱,直到冒泡爲止。然後把牛奶放涼(要不然就成蛋羹了)。
3.然後把打好的雞蛋黃加白砂糖和牛奶放在一起攪拌均勻。
4.攪拌好之後隔水加熱,加熱時要不停攪拌,直到濃稠爲止,然後放入冰箱冷凍,每小時攪拌一次,攪拌了三四次左右就好了。
牛奶雪糕的製作方法3
1,將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。
2,將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌均勻。
3,將蛋黃也倒入鍋中,並與材料充分攪拌融合。
4,用中火加熱牛奶液,邊加熱邊攪拌,很快就會出現比較的沸騰泡泡,立刻轉微火,越小越好。
5,繼續攪拌大約1分鐘,讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。
6,然後關火,倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
7,將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然後放入冰箱冷凍室冷凍約4小時或者更長。
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