櫻桃雪糕的製作方法
導語:雪糕的起源衆說紛紜,有說美國的,後來又有英國,法國,意大利,還有中國的。其中我國這個說法最遠,是專家們從早在2000年前的詩經中推出的端倪。我們姑且不去探究究竟是什麼時間出自哪裏,這裏只要它能鎮日封炎。下面是由小編整理的關於雪糕的製作方法。歡迎閱讀!
櫻桃雪糕的製作方法想要解饞的時候,就做上這樣一盒從頭到尾都是DIY的雪糕。加上應季的水果做成的`果醬,酸甜可口,又安全放心。
櫻桃雪糕(1.2L保鮮盒一盒)
原料:蛋黃3個、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、櫻桃醬300g。
做法:
1、蛋黃加50g糖,加牛奶,放入小鍋裏拌勻,大火加熱,邊攪拌至將要沸騰時轉小火,一直不停的攪拌,熬煮至粘稠,打蛋器劃過後痕跡不會消失;
2、換容器,幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬,拌勻備用。淡奶油加剩餘的糖打至六七分發,打蛋器劃過後痕跡不會消失的狀態。然後把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入,拌勻入容器;
3、放入冰箱冷凍室,每隔1小時攪拌一次,連續攪拌三次直到凍硬即可。
吃時提前半小時移入冷藏室,用雪糕勺挖球即可。
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