雪糕的家庭製作方法
雪糕起源衆說紛紜,有說美國,後來又有英國,法國,意大利,還有中國。其中我國這個說法最遠,是專家們從早在2000年前詩經中推出端倪。我們姑且不去探究究竟是什麼時間出自哪裏,這裏只要它能鎮日封炎。下面是雪糕家庭製作方法,歡迎參考閱讀!
家常雪糕製作方法
食材準備
牛奶1000ml,雞蛋2個,澄粉40克,糖80克。
方法步驟
1、牛奶倒入小奶鍋中,雞蛋蛋黃放入鍋中,加入白糖,攪拌均勻;
2、將攪拌好牛奶,加熱沸騰後,加入澄粉,煮至略微濃稠;
3、關火,晾涼後倒入雪糕模具中,蓋蓋,放入冷凍室2小時以上;
4、取出後,略放兩分鐘即可脫模。
酸奶藍莓雪糕怎麼做
食材準備
酸奶,糖,藍莓,油桃適量。
方法步驟
1、酸奶可以選擇自己製作,然後加入白糖調勻;
2、藍莓和油桃洗淨,切丁後放入酸奶中攪勻;
3、將做好水果酸奶倒入模具中,冷凍4小時左右;
4、取出後,室溫放置幾分鐘即可輕鬆脫模。
巧克力雪糕製作方法
食材準備
牛奶100克,奶油50克,巧克力30克,蛋黃1個,砂糖10克。
方法步驟
1、碗中放入蛋黃,加入糖攪散,打發呈現淡黃色;
2、奶鍋中倒入牛奶加入淡奶油,小火煮沸後關火;
3、待溫度降至約70度左右時,將奶液倒入蛋黃液中,快速攪拌;
4、然後將牛奶蛋黃液倒回奶鍋中,加熱變得濃稠後關火,切記煮過,會成爲蛋花湯;
5、將巧克力倒入熱蛋奶液中,攪拌融化後過篩,放入模具中,蓋上保鮮膜,冷凍2小時以上即可。
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