年糕的文化
有那麼一句俗話:“民,以食爲天。”食,在百姓的心中可以說是大若天地。中國上下五千年沉澱了中華博大精深的華夏文明,也造就了中國的飲食文化。
年糕,是我國漢族的傳統食物之一,也是農曆年時的應時食品。在春節,我國許多地區都會吃年糕,我的老家自然也不例外。
年糕,與“年高”諧音,有“年年高的寓意,象徵着收入、職位或小孩子的知識和身一年都比一年高。雖說只是寓意,沒有多大的真實性,但象徵了老百姓們樸實、簡單的美好祝願。
聽爺爺說,這年糕的由來,得從一個傳說講起。在遠古時候,有一種怪獸稱爲“年”。“年”一年四季都生活在深山老林裏,餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節,獸類大多都躲起來過冬了。“年”餓得不得已時,便只好下山,攫奪人充當食物,使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱“高氏族”,每到嚴冬,預計怪獸快要下山覓食時,事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門外,人們躲在家裏。“年”來到後找不到人吃,飢不擇食,便用人們製作的糧食條塊充腹,吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了,都紛紛走出家門相互祝賀,慶幸躲過了“年”的一關,平平安安,又能春耕作準備了。這樣年復一年,這種避獸害的方法傳了下來。因爲糧食條塊是高氏所制,人們爲了紀念和感恩“高氏族”的首領,便把“年”與“高”字和在一起,取其諧音爲“年糕”。
年糕,在我的老家是過年的'必備品。拜神時,總要取一小塊年糕放在貢臺上,以祈求神靈保佑我們在新的一年能順順利利,萬事如意。
拜完後,便可以拿年糕來吃了!這對於我來說莫過於最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮,一塊普通的年糕在奶奶的巧手下,運用不同的烹飪手法做成了一道道各具風味、色香味俱全的美食,燦黃燦黃的,別提有多誘人了!
吃的時候,大家都圍成一桌,一邊吃一邊聊着生活的趣事與近況,你一筷,我一筷,你一言,他一語,好不熱鬧!其實,我想,在那一刻,重要的已不是年糕本身了,而是一家人團聚在一起的歡樂與親情。看着老人們欣慰的笑臉,皺紋裏滿滿的都是甜蜜,我的心中也彷彿有一股暖流淌過。是啊,傳統美食、風俗習慣什麼的,爲的不就是這一刻三代同堂的歡樂嗎?
如今,在這個幾乎所有的傳統手工食品都已經被放到了工業流水線上的今天,中國人,這個全世界最重視家庭觀念的羣體,卻仍然在大年夜聚集在一起,一遍又一遍地講訴着彼此的故事,帶着美好的寓意和企盼,走向更美好的明天。
-
寢室文化建設方案
爲了確保事情或工作安全順利進行,常常需要提前制定一份優秀的方案,方案是爲某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那麼優秀的方案是什麼樣的呢?下面是小編爲大家收集的寢室文化建設方案,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。寢室文化建設方案1...
-
2023年有關企業文化演講稿(錦集12篇)
演講稿以發表意見,表達觀點爲主,是爲演講而事先準備好的文稿。在社會一步步向前發展的今天,演講稿在演講中起到的作用越來越大,那麼一般演講稿是怎麼寫的呢?以下是小編整理的2023年有關企業文化演講稿,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。2023年有關企業文化...
-
《文化苦旅》讀書心得必備(11篇)
心中有不少心得體會時,可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來,通過寫心得體會,可以幫助我們總結積累經驗。應該怎麼寫才合適呢?以下是小編精心整理的《文化苦旅》讀書心得,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。《文化苦旅》讀書心得1喜歡讀餘秋雨先生的書,先生總...
-
祖國文化燦爛演講稿範文
演講稿可以提高演講人的自信心,有助發言人更好地展現自己。在生活中,在很多情況下我們需要用到演講稿,那麼你有了解過演講稿嗎?以下是小編幫大家整理的祖國文化燦爛演講稿範文,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。祖國文化燦爛演講稿範文1尊敬的老師們,親愛...