冰糖雪梨怎麼做 冰糖雪梨的功效與作用

冰糖雪梨是生活中很常見的食物，這樣的食物味道獨特，而且口感也是讓很多人喜愛，因此對冰糖雪梨也都是有很多飲品，它利於身體各方面，使得對促進消化上，都是有着很好的幫助作用，那冰糖雪梨的做法及功效與作用都有什麼呢，也是很多人不太瞭解的，所以選擇它之前，也是需要對它進行認識。

製作做法

方法一

1. 將鴨梨洗淨，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出來的'梨水有酸澀口感。

3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。

4. 鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。

5. 冰糖化完後，把梨塊放進去。

6. 大火煮開後，改爲小火熬煮15分鐘左右即可。

方法二

1、雪梨1個，洗淨削皮切開去核。

2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

方法三

將雪梨去皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加瓊珍靈芝10克，加冰糖少許、清開水適量，慢火煮半個小時即可。

冰糖雪梨的功效與作用

1、冰糖雪梨能清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

2、冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

3、冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

4、冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因爲感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

5、對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

6、冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

7、高血壓患者常吃雪梨，可以減輕頭暈目眩、血壓下降的症狀;肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保護肝臟，緩解肝硬化，健脾滋陰的功效。

冰糖雪梨的禁忌

1、咳嗽有痰者不宜、脾虛痰溼者慎用。

2、 梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

3、梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。