薯片的做法

第一步

土豆洗淨去皮，切成薄片。

第二步

切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

第三步

鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。

第四步

過涼後的土豆片撈出，放在篦子上晾乾水份。

第五步

晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的'篩入澱粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿澱粉。

第六步

鍋中油五六成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。

第七步

炸好的薯片放在容器裏，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。

第八步

每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。