紅棗薏米粥的家常做法
紅棗、薏米都是具有養生功效的食材,二者熬製成粥,可將其中的.營養成分充分被人體吸收,且味道甘甜,大人小孩都可食用。那麼,紅棗薏米粥的做法是怎樣的?
紅棗薏米粥:
材料:紅棗10顆,薏米100克,冰糖適量。
做法:
1、紅棗去核洗淨,用溫水浸泡20分鐘。
2、薏米洗淨後,用溫水浸泡2小時。
3、鍋置火上,加入適量的清水,放入薏米,用中火燒煮,待水燒開後,轉爲小火繼續燒煮20分鐘。
4、用勺子撇開粥面的泡沫,加入紅棗,燒煮約10分鐘,加入適量冰糖調味即可。
烹調小提示:在烹調時,整個過程都要採用中小火,另外要時不時用勺子攪拌一下,以防止粘鍋底。
值得注意的是,紅棗薏米粥也有食用禁忌。在月經期間,部分女性會出現眼腫或腳腫的現象,這是溼氣重的表現,這類人羣就不適合服食此粥。因爲紅棗味甜,多吃容易生痰生溼,導致水溼積於體內,而加重水腫症狀。另外,薏米屬性微寒,儘管紅棗能中和其寒性,但仍不建議懷孕婦女以及正值經期的女性食用,以免引起身體不適。
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