汕頭腸粉的做法
大家喜歡吃汕頭腸粉嗎?有空的時候可以嘗試自己做喲,下面是汕頭腸粉的做法,希望可以幫助到你!
汕頭腸粉的做法配料表
粘米粉
100g澄粉
30g
玉米澱粉
10g
植物油
適量胡椒粉
適量蝦仁
200g
蔥薑蒜
適量料酒
適量小青菜
幾棵鹽適量
詳細步驟1、蝦仁加少量鹽、胡椒粉、薑末,醃製半小時左右
3、加入1.2倍左右的水攪拌成無顆粒的`米漿,靜置20分鐘
4、取一平底盤刷上一層薄油(此處用的是8寸的披薩盤),加入一勺調好的米漿
5、轉動盤子讓米漿粘滿盤底,米漿越少做得越薄
6、鍋裏水燒開,放入裝好米漿的披薩盤大火蒸2分鐘
7、剛蒸好中間會鼓起
8、拿出來晾晾就可輕鬆揭起一張粉皮
9、在粉皮上放一些醃製過的蝦仁,撒上一些蔥花
10、慢慢捲起來
11、將卷好的腸粉全擺入盤,再蒸3分鐘即可
12、吃的時候切成段,加幾根氽燙過的小青菜,上面淋上生抽和香油調的醬汁即可
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