家庭自制拉腸粉的做法

腸粉是很多人的`早餐首選，其實吃腸粉也不用到早餐店，自己在家也一樣可以做得香滑美味，而且新鮮衛生。以下是小編整理的家庭自制拉腸粉的做法，希望能夠幫助到大家！

步驟

瘦肉跺碎，加入少許鹽、醬油、生粉、油調味；蔥切粒。

鍋中倒進水，燒開。（煲水過程可完成步驟3至5）

粘米粉與清水1：2的份量拌均勻，製成粘米粉漿。

不鏽鋼盆內倒入適量花生油，用毛刷塗均勻。

用勺子將粘米粉漿撓到不鏽鋼盆內，每次三勺。放少許肉，用勺子底部將肉碾均勻。

待水開，將盛漿的不鏽鋼盆放鍋內水面上，蓋上鍋蓋。（注意，火不變小）

一分半鐘後，揭開鍋蓋，放些許蔥粒，再蓋上鍋蓋。過半分鐘，便可出鍋。

將腸粉颳起，捲成長條狀，再從中間切斷，便可上碟。如此反覆，直至粘米漿用完。

9

加入醬油便可食用。