青城山美食攻略
青城山有很多小吃攤,如果玩得餓了,可以隨時買到小吃填填肚子。小編爲大家整理的青城山美食攻略,歡迎大家來查閱。
1,白果燒雞
白果燒雞是成都青城山地區的傳統名菜,湯汁濃白,雞肉異常鮮美。相傳,在二三百年以前,青城山一位年高的道長久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史,所結白果大而結實。天師洞的一位道士便多次取用該樹所結的白果,同嫩母雞燒湯,文火燉濃後,給道長食用,道長病情好轉,不久便恢復了健康,精神煥發。從此,“白果燒雞”便聞名整個四川地區,成爲一款特色名菜。
推薦:映月居
地址:都江堰市環山渠
消費:人均:40元
2,青城泡菜
青城泡菜,俗稱青城道家老泡菜,爲青城山道家常年菜餚。以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等爲原料,放入用山泉水、精鹽、花椒等配製而成的特殊汁液中,脆嫩清鮮,深有回味。即使九年陳泡依然脆嫩色鮮,爽口回甜。青城泡菜脆嫩酸甜,保存數年仍色鮮質堅,是一種能解膩、開胃、增進食慾的.佐餐佳品。趙樸初食後賦《調寄憶江南》一首:“青城好,泡菜冠全川。清脆姜芥誇一絕,芳甘乳酒比雙賢。
推薦:青城菜館
地址:都江堰市青城山上清宮
消費:人均20元
3,青城凍糕
青城山乃至整個成都常見的小吃,有玉米的、黑米的等等。由於製作方法的獨特,因此凍糕成品色白微黃,滋潤綿軟,富有彈性;鬆泡化渣,油而不膩,香甜微酸 4,青城老臘肉
這種臘肉獨具四川特色,臘肉製作處處都有學問,就連豬肉分割也不例外。有些人喜歡吃小塊臘肉,有些人喜歡吃臘排、臘豬蹄,或者是臘豬頭,所以要分部位來做。
4,青城老臘肉
這種臘肉獨具四川特色,臘肉製作處處都有學問,就連豬肉分割也不例外。有些人喜歡吃小塊臘肉,有些人喜歡吃臘排、臘豬蹄,或者是臘豬頭,所以要分部位來做。
5,青城山羅雞肉
羅雞肉最早起源清代光緒年間,迄今已逾百年。如今太過出名,只要到都江堰青城山去,沿途會遇到各種“羅雞肉”。當然,最正宗還是青城山下的羅家大院。羅雞肉雞皮脆而不膩,爽滑趕口,既可沾香辣醬似的蘸醬吃,也可只食雞肉,好吃得“不擺了”!
推薦:羅雞肉
地址:青城後山方向,大概就是500米左右的距離,看到三叉路口拐進去走不遠就能看到了。
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超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,爲了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
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餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...
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火腿麵包捲的做法步驟
1.將高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母水(酵母用70克溫水先攪開)放進盆子裡開始揉麵團至擴展出膜就可以,然後加入黃油在揉一樣揉至展開有魔膜即可。家裡有麵包機就用麵包機揉麵糰,我是因為沒有所以才用手揉很累也要揉很久2.麵糰揉好後我放進烤箱發酵一小時,我的烤箱有發...