樂山美食一日遊攻略
導語:歷史上屬古蜀國,有“海棠香國”的美譽。樂山市是國家歷史文化名城也是美食之城。下面是小編整理的樂山美食一日遊攻略,希望對大家有所幫助。
樂山豆腐腦
麻、辣、酸、香、燙,面面俱到,滿足味蕾。
有峨眉豆腐腦,牛華豆腐腦,夾江豆腐腦。這幾種一字之差,口味卻相差甚遠。 市中區主要推崇牛華派,牛華是地名,距樂山大佛不足20公里。市中區也有數家牛華豆腐腦,在街上一問便知。 酥肉豆腐腦則是峨眉豆腐腦的代表,也有獨特的蛋衝豆腐腦。 夾江豆腐腦大致可以分爲雞絲豆腐腦和粉蒸牛肉豆腐腦兩種。 牛華豆腐腦中最出名的是雞絲豆腐腦(不辣)或牛肉豆腐腦(辣)
鉢鉢雞
味道是比較偏麻辣的,看上去就鮮豔欲滴 讓人很有食慾,是屬於涼菜類的,很多街邊小吃店都有賣,聽聞最早出現是因爲當時的工人工作很辛苦,也不方便做飯,所以他們就帶食物,拿竹籤串起來,放鍋裏煮,在鍋裏放上很多佐料,然後就出現了麻辣燙,後來覺得夏天太熱,就放涼了吃,就出現了鉢鉢雞,裏面並不是只是雞肉,還有一些蔬菜等。
甜皮鴨
樂山人稱爲“滷鴨子”、“油燙鴨”,是四川樂山市當地非常知名的一道漢族傳統小吃。皮很脆很甜,據當地人推薦,最好吃的要數紀六娘甜皮鴨,現在已經開了幾家分店了,王浩兒致江路有一家 嘉州賓館大門口的`斜對面有一家。
翹腳牛肉
說到翹腳牛肉,這裏給大家推薦一下在當地好評排行前3的名店:
盡膳口福 峨眉山市東新路66號
馮三??探排H 市中區 嘉祥路7號
易老八翹腳牛肉 市中區 清風街202號
西壩豆腐
最後壓軸的就是來樂山一定要吃的西壩豆腐了,都說沒吃過西壩豆腐,都不算來過樂山。有人這樣形容:“四川豆腐甲天下,西壩豆腐冠四川;潔白如玉細若脂,幾乎舌頭一起咽。”你還不心動嗎
-
杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉爲止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
-
絲瓜蝦面做法
菜譜簡介絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,還有抗過敏作用。絲瓜搭配蝦有美容養顏的效果。材料絲瓜100克,蝦50克,油、蔥姜、鹽、雞精、料酒適量。做法1、絲瓜去皮切條,蝦沖洗乾淨。2、起鍋放油煸炒蔥姜,放蝦和料酒炒蝦變色。3、放1碗水燒開加入絲瓜和麪條。4...
-
江米涼糕的做法
第一步準備好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之後瀝乾水放到保鮮盒裏第三步在保鮮盒裏放上蜜棗,加水,水沒過江米少許即可第四步把保鮮盒放到蒸鍋裏蒸20分鐘蒸好,之後取出來放至溫熱第五步倒扣脫模第六步把江米塊切開撒上白糖和椰蓉,好吃的江米涼糕就做好啦...
-
迷迭香烤雞腿做法步驟
1.將雞腿洗淨,待用。2.開始做填料:將奶酪和核桃肉一起拌勻。3.將拌好的填料塞入雞皮與雞肉之間。4.將所有的.雞腿都同樣的做好,整齊擺放在烤盤上,撒上少許橄欖油,海鹽和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小時即可。...