自己做雪糕的做法

炎炎夏季呼嘯着就要來了，也到了可以敞開大吃冰淇淋季節，自己做冰淇淋好處就是衛生健康，因爲你自己做冰淇淋肯定不會放色素和添加劑。下面是小編整理的自己做雪糕做法，希望對你有所幫助！

食材主料

牛奶一袋

糖適量

步驟

我今天用純牛奶，所有牛奶中就沒有什麼甜味，你也可以選擇早餐奶或者別帶點甜味牛奶，可樂感覺酸奶應該也是可以，不過可樂還沒有嘗試過，哪天嘗試一下再發上來。

我這個人手太笨不太會取雞蛋黃，不會像別人那樣把蛋殼左右倒取蛋黃，所以我就用空飲料瓶取蛋黃，不會取蛋黃小夥伴也可以嘗試用這個方法取蛋黃。

蛋黃取出來後根據自己口味加糖，喜歡甜一點就多加一點糖，喜歡清淡就少加糖。

然後將糖和蛋黃攪勻，最好將蛋黃打成白色泡沫狀，因爲我家打蛋器壞了，我用手打成那樣太累也太費時間，所以我就簡單將糖和蛋黃打勻了，蛋黃要是沒達成白色做出來會有一點淡黃色，別基本沒什麼差別。

然後我們將牛奶倒入鍋中加熱，這步目就是將牛奶中水蒸發一部分，而且在倒入蛋黃中也可以降低雞蛋腥味。

感覺牛奶在五十多度時候將牛奶分三至四次倒入蛋黃中，在倒牛奶時候要注意攪拌蛋黃，讓蛋黃和牛奶充分混合在一起。

如果你家裏有奶油可以往攪拌好奶液中加一點，我看家裏有蜂蜜所有就往裏加了一點，如果你喜歡別口味冰淇淋，可以將喜歡水果打成汁或切成小粒加進入，如果你達成汁加話就要多加一點牛奶，不然等冷凍時候會有小冰碴。

奶液攪拌好後表面會有一層泡沫，我們拿小勺子將表層泡沫去掉，目也是防止冷凍時候出現冰碴。

然後我們將去除泡沫蛋液放在冰箱冷凍室，建議你每隔一到兩個小時攪拌一次，目就是防止冷凍時候糖沉在地下，如果你懶得攪拌可以在這個時候往上年撒一點瓜子仁或核桃仁。

最後成品就是這樣了，因爲蛋黃沒有打好所以有點微黃色，不過口感真非常好呢！