清燉草魚塊的簡單做法
草魚不僅可以做成紅燒的、糖醋的、清蒸的,做成清燉草魚湯,也是極好的!清燉草魚的'家常做法就更加簡單了,下面就是小編整理的清燉草魚塊的簡單做法,一起來看一下吧。
做法一:食材準備:
草魚、色拉油、醋、蔥、姜、蒜、料酒、調味品
製作步驟:
1、將魚去鱗、去內臟,洗淨,然後切段抹上鹽,稍微醃製備用。
2、將蔥薑蒜等洗淨,切成末備用。
3、鍋中放少許油,放入第2中的佐料煸炒。
4、在鍋中放入草魚段,煸炒一下,再放入適量水,用小火燉。
5、魚湯燉出白色,根據個人口味放入醋和鹽調味即可。
做法二:食材準備:草魚、姜、蒜、醬油、醋、料酒、調味品
製作步驟:
1、將草魚去鱗去內臟,並去兩側魚肉部分,洗淨備用。
2、將蔥姜切段,蒜切片,香蔥切圈備用。
3、將魚頭從中間剖開不切斷,魚骨切段備用。
4、鍋中熱油,隨後放入魚,煎至魚的兩面發黃,再加水沒過魚,放入料酒煮開。
5、將蔥姜段、蒜片放入鍋裏,根據個人口味放入醬油、醋、糖,蓋鍋蓋小火燉30分鐘。
6、加鹽調味,大火收汁,撒上香蔥末即可。
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