美食白菜炒木耳粉條的做法

白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。美食白菜炒木耳粉條的做法，我們來看看。

白菜燉粉條

材料

主料：白菜，肉片(用醬油醃漬)，

調料：油，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，芝麻醬，雞精，鹽

做法

1.鍋內燒油，熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。

3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。

豬肉白菜燉粉條

材料

豬五花肉，土豆粉條，大白菜

調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒

做法

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的'肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

大白菜燉粉條土豆

材料

大白菜，粉條，土豆

做法

1、白菜切豎條 土豆切條，粉條事先煮一下。

2、爆鍋後，炒土豆，加白菜，翻炒。

3、加水，粉條，開燉。

4、調味，出鍋。

小訣竅

粉條是那種比較耐煮的。如果不耐煮的，就最後加入。

白菜木耳燉粉絲

材料

木耳，白菜，粉絲，蔥姜，鹽，味精

做法

1、木耳泡發洗淨，撕成小朵備用。

2、白菜切片，粉條泡軟。

3、熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻。

4、放入醬油、木耳繼續翻炒。

5、放入粉條翻炒一下，因爲白菜會出水，所以可以不用加水。

6、稍微燉煮一會，至粉條熟了、沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦！