上下九街美食攻略
廣州小吃聞名四方,去廣州最少不了的那就一定是吃了,上下九步行街無疑是品嚐廣州美食的好去處。上下九步行街有哪些不可錯過的美食呢?一起來看看螞蜂窩用戶“一枚性冷蛋”爲大家帶來的廣州上下九美食攻略。
上下九步行街有哪些不可錯過的美食?
《寶華麪店》:鮮蝦雲吞麪、味蘿蔔、牛筋面、豬手面、牛三星湯
《銀記腸粉》:牛肉腸粉
《陳添記》(第二家纔是正宗的):魚皮、艇仔粥、豬腸粉、油炸糕(對不起我忘記這個叫什麼)
《林林牛雜屋》:蘿蔔牛雜、蘿蔔牛腩
《伍湛記》:及第粥、艇仔粥
《南信甜品牛奶專家》:姜撞奶、雙皮奶、芝麻糊、奶糊
《順記冰室》:拉腸、榴蓮、芒果、椰子雪糕
《仁信甜品店》:芝麻糊、雙皮奶
《黃振龍涼茶》:火麻仁
廣州上下九美食攻略,上下九步行街有哪些不可錯過的美食?
【寶華麪店】:我們的第一站!點了祕製牛筋面和金牌助手面以及味蘿蔔。強烈建議嘗一下桌子上醬油醋盤裏自帶的醋蘿蔔,酸酸爽超級好吃又開胃。麪湯非常好喝,一本滿足。
【南信甜品專家】:我們點了雙皮奶、姜撞奶、馬蹄爽、炒牛河。怎麼說呢!雙皮奶簡直了!原來我前二十年喝的都是兌水的雙皮奶!雙皮奶超級濃稠軟滑,奶香十足的。雙皮奶和姜撞奶都可以有冷飲和熱飲選擇的,這一點我還蠻喜歡的。其他也都很好吃,馬蹄爽非常爽口,姜撞奶姜味超級濃的,姨媽期喝應該不錯哦。
【仁信】:仁信有兩家店面,我們是在老的.有門面的店喝的雙皮奶。感覺還是南信的好喝!仁信的奶香不是很足。但是芝麻糊很好喝呢。
【陳添記】:陳添記真的是我的最愛!第二天晚上我們吃的很撐很撐準備打道回府時,看到了了陳添記的招牌,痛苦考慮了很久,最後猜拳了很久,還是去買了陳添記的魚皮!原本打算打包帶走的,但看到它是把醬油、醋、魚皮獨立分開包裝的,怕不會拌於是走了兩步又折回來讓老闆娘現場幫我們拌了就地吃了。強烈建議大家這樣做!因爲!現場拌的真的味道非常不一樣!太酸爽太好吃了,我要記它一輩子,就算吃兩板健胃消食片我也願意!
因爲太好吃了第二天我們又跑來吃魚皮,這次沒有說打包。結果就直接從冰櫃裏拿了拌好了的魚皮給我們,雖然也很好吃,但感覺沒有第一次吃的那種好吃到要流淚的感覺了!所以建議大家真的可以試試說要打包帶走再讓他現場拌。
另外點的艇仔粥和油炸糕?(忘了是不是叫這個了,是老闆娘推薦的)也非常好吃,尤其油炸糕,真的好吃,點點點!豬腸粉才三元,當然點點點啊!唯一吃不大慣的是姜醋豬腳,好甜,坐月子的應該會很喜歡把~
【銀記腸粉】:銀記腸粉我們並不是在上下九吃的,而是正好路過它的創始店,就進去嚐了嚐。點的牛肉腸粉,和陳添記的一條條腸粉不一樣,是需要拌開的。這家店廣州本地人比較多,都是老爺爺老奶奶坐着吃。覺得廣州老人真的特別會生活特別會享受的。很少在一個城市看見這麼多老人出來下館子吃早茶啊什麼的,覺得好悠閒呢。
【順記冰室】:本來對順記冰室並沒有抱什麼希望的,因爲看了攻略好像都說很甜,我比較不喜歡吃甜。但是!還是好好吃啊。沒有香芒味的冰激凌,所以點了榴蓮和椰子的,居然口感不一樣。椰子比較甜,榴蓮比較淡,但是都很好吃!
【林林牛雜】:縫隙之間品嚐的,好吃!反正廣州沒有不好吃的啦!我真的想百般挑刺廣州美食,但是真的沒有不喜歡的嗚嗚嗚。只有一個建議,多加點醋蘿蔔!先吃醋蘿蔔再吃牛雜感覺會不一樣,很解膩會好吃很多。
【陶陶居】:陶陶居是我們第一家早茶樓。因爲覺得名字可愛~ 雖然睡到九點多才到,但是因爲工作日的緣故把,人也不是很多,在二樓坐了位置,點了普洱茶,然後就捧着單子激動的去點茶點了。點了蝦餃皇、奶黃流沙包、蒸鳳爪、腐竹卷,後來沒忍住,又點了蛋撻。強烈推薦流沙包啊!沙沙的超級幸福感。
【廣州酒家】:其實我覺得廣州早茶樓都差不多耶。我們是因爲想吃的太多了,所以第二天又跑去吃了早茶,大家要是趕得話,挑一家吃就夠了。叉燒包和炸蘿蔔糕當然是首選啦!好吃!要是我能像中華小當家、日本麪包王那樣會做反應就好了,一定要來一陣火山爆發、激流勇進這樣子的。
【燕塘牛奶】:有一句俗話:到了當地就要喝當地的奶。廣州的燕塘牛奶、風行牛奶、華農酸奶都是當地奶,肯定要嚐嚐的。喜歡燕塘的紅棗枸杞奶,路過便利店可以去買來喝喝。
廣州特色美食:
【粥】:艇仔粥,及第粥
【粉】:腸粉,瀨粉,沙河粉
【面】:鮮蝦蟹子餛飩麪,拌麪,炒麪
【飯】:葉飯,煲仔飯
【蒸糕】:芋頭糕,蘿蔔糕,鉢仔糕,馬蹄糕
【餅】:杏仁餅,光酥餅,雞仔餅,老婆餅
【燉盅】:椰子燉盅
【甜品】:雙皮奶、姜撞奶、西米露,榴蓮雪糕,芝麻糊、 馬蹄爽、燕塘牛奶
【早茶樓】陶陶居、幸運樓、廣州酒家、南園、稻香(貴)、東江海鮮酒樓、蓮香樓、點都德
【菜館】:
盤福路:新泰樂、六嬸西關小廚、福仙來
北京路:幸運樓粵菜、八珍煎餃、太平沙牛腩粉
荔枝灣:凌記
太古匯附近:炳勝、表哥茶餐廳(注意不是“表少茶餐廳”)
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冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
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冰皮月餅的做法步驟詳解
1.將只要材料備好,三種粉類放在一起(能過篩一遍最好)2.將糖粉倒入牛奶中攪拌至糖化(家裏糖粉不夠了,我用的白糖,需要多攪一下確保糖化,糖的量網上大部分是50g,不過我覺得餡兒比較甜減了糖量,大家吃着也覺得是合適的)再加入油攪拌均勻3.攪拌好的樣子4.將攪拌好的牛奶倒入...
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鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
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壽司的做法
第一步準備好熟米飯第二步將黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲,準備一些嫩生菜第三步準備好紫菜和壽司醋第四步在米飯中倒入適量的.壽司醋,攪拌一下第五步將紫菜烤焦,然後把拌好的壽司飯放在紫菜上,如圖第六步米飯上面擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和蛋餅絲第七步然後將紫菜捲成圓...