雞蛋卷的做法
第一步
雞蛋卷的做法有很多種,因爲雞蛋卷有很多含義,比如說賣的香酥“雞蛋卷”糕點,菜餚中的冷盤雞蛋卷,還可以是熱菜雞蛋券,今天給大家介紹的雞蛋卷做法是一種糕點:香酥雞蛋卷。來看一下具體的做法吧。
首先將雞蛋和白砂糖混合均勻。
第二步
向混合好的雞蛋液中加入玉米油,分三次加入,每加一次都要攪拌均勻後再繼續加下一次。攪拌均勻後再加入適量牛奶混合均勻。
第三步
低筋麪粉先過篩,保證粉質細膩。加入雞蛋液中混合均勻。
第四步
撒上一些黑芝麻,接着攪拌均勻,做雞蛋卷的蛋液就製作完成了。
第五步
在模具中先刷一層玉米油,防止蛋液和模具粘黏再用刮刀將蛋液慢慢的`弄到模具中。
第六步
將模具放進烤箱,當雞蛋液體熟後即可取出,然後要趁熱捲起來,就成我們說的雞蛋卷了。雞蛋卷的做法好不好學呢,這種可以用來做零食吃,不用再去超市買了。
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