牛奶炒雞蛋的做法

牛奶炒雞蛋的做法

原料：

鮮牛奶150克、雞蛋清350克、油、蔥薑末、精鹽、水澱粉、香油各適量。

做法：

1、將雞蛋清倒入大碗內，用筷子慢慢攪勻；

2、倒入部分牛奶，加精鹽、水澱粉攪勻，調成鮮奶雞蛋汁；

3、鍋內加入豬油，用小火燒至六成熱時，用蔥薑末爆鍋，倒入牛奶雞蛋汁，用勺子慢慢推勻；

4、炒至鮮奶凝結成塊，淋入香油拌勻，盛入盤中即可食用。