鹹鴨腿的家常做法
關於鹹鴨腿的家常做法大家瞭解過多少呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是小編分享的鹹鴨腿的家常做法大全,一起來看一下吧。
肉食,在如今的餐桌上是一種很常見的食物,這一方面與人們的物質生活逐漸提高有關,另一方面也與人們飲食的多樣化有關。鴨肉,作爲肉食的一種,得到很多人的'青睞。這不僅是因爲鴨肉肉質的質地口感好,更因爲鴨肉豐富的營養價值。很多人都喜歡吃鴨肉,可能就是因爲這些原因。
鴨子身上,有很多部位是可以單獨入食的,這點和其它肉食差不多,比如說鴨腿,鴨腿的做法也很多,而且肉質特別的豐厚。今天,我們學習一下鹹鴨腿的做法。
鹹鴨腿煮花生米
材料
花生,鹹鴨腿,大料,姜,水,雞精少許,鹽
做法
1.先把花生洗乾淨泡一下,我這個泡了至少有半天時間~煮的時候更容易煮爛一些!
2.很靚的鹹鴨腿!!又肥又靚!!切這個的過程很費勁,我可憐的爪子被這隻頑固不斷的鴨腿折磨壞了。
3.終於被我征服了!全部切成小塊,代價就是爪子上磨個大泡出來媽呀這體力活以後咱不幹了!!
4.切幾片薑片,放幾顆大料進去一起煮就ok了!也可以根據自己喜好加其他料。
5.小火慢煮~最後放鹽和少許雞精~
6.根據自己喜歡吃花生的軟硬程度去掌握火候,不過我更喜歡吃花生煮軟一些的。
7.搞定了,這次沒有放鹽,因爲鹹鴨腿本身已經是鹹的了,而且我打算當零食吃,所以一點鹽也沒放。
蒸鹹鴨腿
材料
鹹鴨腿2個,小蔥2根,姜幾片
做法
步驟1:鹹鴨腿沖洗乾淨後,剁成塊放入稍淺點的盤子中;放上幾片薑片,倒入少許點料酒即可。
步驟2:電飯鍋中放適量的冷水,把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣,筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸熟了。
步驟3:取出蒸好的鹹鴨腿,稍微撒點香蔥段拌一下,一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。雖然鹹貨不易多吃,但偶爾吃之也不太要緊。
以上就是鹹鴨腿的兩種做法,是不是有種很想吃的衝動。自己準備好食材和工具,動手試一試吧。做好了鹹鴨腿,一家人圍坐在一起享受着美味,聊着天,不失爲一件非常愜意而幸福的事情。
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