清炒帶子的家常做法
清炒帶子食材介紹
主料:
凍帶子肉(300g) 紅甜椒(半個) 綠甜椒(半個) 黃甜椒(半個) 蔥(適量) 姜(2片)
輔料:
鹽(適量)油(適量)澱粉(適量) 清水(少量)料酒(1湯匙)
清炒帶子的做法步驟:
1.紅綠黃甜椒切成塊。
2.蔥洗淨切段切蔥花,薑切片洗淨。
3.帶子室溫解凍後用料酒、澱粉、鹽抓勻,靜置10分鐘。
4.鍋內倒入適量油,煸炒至蔥姜微焦,撈出。
5.滑入帶子翻炒片刻撈出。
6.再倒入適量油,煸炒紅黃綠甜椒。
7.準備澱粉和少量水,調勻。
8.把帶子倒入甜椒內,放入鹽一起翻炒片刻。
9.倒入水澱粉,翻炒均勻即可。
10.成品圖。撒上蔥花就可以享用啦。
小貼士:
水澱粉在最後淋上去時再需要用筷子攪拌均勻。
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