紅糖核桃發麪餅做法
紅糖紅棗發麪餅的做法簡單,而且這道菜所含有的營養十分豐富,下面是小編給大家帶來的紅糖核桃發麪餅做法,希望對您有所幫助!
步驟
1. 將麪粉里加入乾酵母、白糖和成光滑的麪糰;
2. 在室溫下,麪糰發酵後有很多的孔,說明發酵好了;
3. 將發好的麪糰倒在面板上,面板上提前撒些乾麪粉,將麪糰揉光滑後鬆弛20分鐘;
4. 將核桃仁提前炒熟,放入保鮮袋裏用擀麪杖壓碎;(不要壓得很碎,有些桃仁顆粒口感也好的);
5. 將壓碎的桃仁與等量的紅糖拌勻,成紅糖核桃餡;
6. 將大的麪糰分割成小的面劑子揉圓鬆弛15分鐘(面劑的大小,按自己喜歡的,我做的是70克一個);
7. 取一小麪糰擀圓片,放上做好的`紅糖核桃餡;
8. 和好口後,用手略壓扁些;
9. 封口朝下,放在蓋簾上蓋上溼屜佈防止吹乾了,二次醒發40分鐘;
10. 不粘鍋裏倒入食用油,放入醒發好的餅坯,小火烙至一面上色後再翻面;
11. 烙至兩面上色後就熟了。
12. 香甜的餡,非常好吃
13. 看着就想吃吧!
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