冰曲奇的家常做法

冰曲奇的製作材料：

主料：黃油110g，細砂糖40g，蛋黃12g，低筋麪粉162g，紅茶包一個，白砂糖（表面用）適量

冰曲奇的做法步驟：

1. 黃油室溫下軟化，加入糖。

2. 用打蛋器打至體積膨大，顏色發白。

3. 分次加入蛋黃液，畫大圈高速打均勻。

4. 紅茶茶包撕開，把紅茶粉末倒進去。

5. 用刮刀切拌均勻。

6. 篩入低筋麪粉。

7. 切拌至無干粉。

8. 用手稍微聚攏然後放在油紙上整成三角形。麪糰很軟不好定型的話可以先冷藏一會，使麪糰變硬較好操作。

9. 取出冷凍好的麪糰，撒上白砂糖，翻滾一下讓每個面都粘上糖粒。

10. 切成約1cm厚的小塊。

11. 排在烤盤上，注意留足空隙啊～我低估了這些小東西的膨脹能力，後來都挨在一起了。

12. 放進預熱到170℃的烤箱，烤17分鐘左右至邊緣和底部微微焦黃既可～

13. 成品。

14. 成品。