補腦家常菜譜做法
對於補腦湯是一劑中藥方劑,主要功效用於補腎填精、益氣養陰。下面小編爲大家分享補腦家常菜譜做法,歡迎大家參考借鑑。
1.糖水橘子
食材:橘子400g、冰糖適量、枸杞子適量
做法:1.橘子備好。 2.去皮,摘乾淨。 3.小鍋放水,放入橘子瓣,水要沒過橘子瓣,開火。 4.加入冰糖。 5.加入枸杞子。 6.開鍋撇去浮沫,小火煮10分鐘即可。 7.放入保鮮盒,冷藏後吃更可口。
2.豬肝菠菜湯
食材:菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量
做法:1.食材:菠菜和豬肝。 2.買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右,期間更換清水幾次。 3.烹飪前,切片,再用清水浸泡30分鐘,然後再洗淨。 4.將豬肝放入預先煲好的豬骨湯裏,煲30分鐘。 5.將菠菜放入鍋中灼燙一下,去草酸。 6.豬肝煲好,放入適量的雞粉。 7.倒入適量的粟米油。 8.放入菠菜。 9.蓋鍋蓋,大火煮滾,即可關火。 10.盛入湯碗中,上桌後就可美美享用
3.黑芝麻核桃粥
食材:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量
做法:1.大米和糯米用清水浸泡10分鐘。2.鍋中水燒開放入大米和糯米。 3.大火煮開加蓋小火燉煮。4.核桃芝麻炒香。5.然後用蒜臼搗碎。6.米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。7.再放入黑芝麻和核桃仁。8.攪拌均勻煮上2分鐘關火。
4.菠蘿汁
食材:去皮菠蘿900g
做法:1.將菠蘿去皮,切成大塊。2.放幾塊菠蘿入料理機內打幾下,再放幾塊再打。3.最後將全部菠蘿打成泥。4.倒入乾淨的紗布中,下面用一個大盆接着。5.拿着用紗布包着的菠蘿泥,用手擠出果汁。900克的去皮菠蘿可以得到600毫升的果汁。果肉用來做鳳梨餡。6.色澤誘人的100%的菠蘿果汁。
5.魚頭豆腐湯
食材:魚頭400g、嫩豆腐400g、油適量、鹽適量、味精適量
做法:1.準備的材料:魚頭半個,嫩豆腐一盒,調味料:鹽、味精、色拉油適量, 2.將洗淨的魚頭瀝乾水分, 3.起油鍋,等油溫有一點菸了,放入半個魚頭, 4.煎至兩面金黃,放入劃好塊的.豆腐,放適量的清水, 5.等湯奶白色了放適量的鹽, 6.適量的味精,煮2.3分鐘就可以起鍋了。
6. 豆腐蟹黃羹
原料:豆腐(北)500克,青蟹200克,絲瓜50克,姜5克,鹽3克,醬油5克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)5克
做法:1.將豆腐用滾水煮過,撈起切丁,絲瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉備用。2.炒鍋下油,爆香薑片,投入絲瓜炒透;加入豆腐、清水略滾,再加入蟹膏、蟹肉滾熟,用其他調味料加澱粉勾芡,攪勻即成。
7.泡椒鱔魚
原料:鱔魚500克,泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大蔥8克,醬油8克,醋8克,鹽15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克
做法:
1. 將經過宰殺洗淨的鱔魚切成3.5釐米長的段;2. 泡紅辣椒、姜剁細成末備用;
3. 蒜切片,蒜切短段;4. 將鍋內油燒至七成熱,放入鱔段煸幹水氣,加剁細的泡紅辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒勻,加醬油、鹽、白糖和肉湯500毫升;
5. 燒開後移微火上將鱔魚燒軟;6. 待鍋內湯汁基本燒乾時,加味精、蔥段、醋,將汁收幹亮油,起鍋晾涼,裝碟即成。
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冰皮月餅的做法詳解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml將如上材料混合攪拌均勻後靜置20分鐘最後上鍋蒸15-20分鐘即可成如圖粘稠狀的麪糰2.用塑料袋包好冰皮後整型這東東很粘手用塑料袋或者塑料手套會好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮團裏就可以出現綠...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...
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曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室溫軟化,用刮刀可以刮下,成爲軟膏狀爲之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
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焗吐司的做法步驟
1.雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外邊後切成小塊。2.將吐司放入蛋液使吐司吸飽蛋液。3.焗鍋內壁塗上黃油。(防粘、便於取出吐司也方便清洗)4.將飽和蛋液的吐司放入焗鍋。(我沒捨得丟棄多餘的蛋液,太溼了)5.放入已預熱的烤箱以170度烤25至30分鐘即可(...