煮大閘蟹的做法

每年都有好多朋友說螃蟹最正宗應該怎麼做，我這個也未必是最正宗的，下面就是小編整理的煮大閘蟹的做法大全，一起來看一下吧。

主料

大閘蟹3只

輔料

姜數片

鹽20克

糖5克

鎮江香醋10毫升

水煮大閘蟹的做法

1.大閘蟹拿刷子刷刷乾淨。不急的可以養幾天。捆蟹的這個草賣螃蟹的說是臺灣一種特殊的草，跟螃蟹一起煮的

2.鍋內入水，水裏放鹽稀釋

3.螃蟹放進去肚子朝上放入薑片，冷水開煮20-25分鐘

4.鎮江香醋加糖加薑末混合成料汁

5.蒸好的`大閘蟹拿出控水，解掉繩子

6.掰開肚子，肥美的蟹黃，蘸着香醋，開吃