胡椒粉是什麼-胡椒粉的用途
胡椒粉是我們生活中很常見的調味品,那麼它有什麼用途呢?以下是本站小編整理的關於胡椒粉的相關內容,歡迎閱讀和參考!
胡椒粉是什麼_胡椒粉的用途胡椒粉是什麼
胡椒粉,就是我們生活烹飪是所用到的一種常見調味品。有些人還特別鍾情於這種調味品,因爲它的味道十分的獨特,可以帶到菜餚有更好的香味,同時還有自己獨特的辛辣感覺,讓人流連忘返。同時胡椒粉也是可以當中一種藥材,因爲胡椒粉在本質上面有暖胃的功效。
胡椒粉的用途
胡椒粉可以用於很多的菜餚上面,爲菜餚增添更加獨特的味道。胡椒粉的由來就是由胡椒磨碎到粉末的狀態就可以了。一般我們所見到的胡椒粉是爲灰白的顏色,市場上隨處可以買到。
胡椒粉的'營養成分
1、 胡椒粉的主要成分是胡椒鹼,也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。
2、胡椒粉裏含維生素A,維生素B2,維生素C,胡椒鹼,揮發油,澱粉,硫胺素,銅,鐵,鋅,酮,醇,酶等。是人們喜愛的調味品。
胡椒粉的生產製作
胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成,白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。
胡椒粉的食用指南
1. 無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸,應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許,均勻拌入。
2. 黑椒與肉食同煮,時間不宜太長以免香味揮發掉。
3. 鮮胡椒可以冷藏短儲,粉狀胡椒應在密封容器中,避免受潮和光照,保存時間也不宜太長。
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