端午節飲食要注意什麼

端午節飲食要注意什麼？端午時節，恰逢季節轉換，這個時候將進入梅雨時節，暑氣加溼氣容易對人體的消化道、呼吸道等帶來影響，也是比較容易生病的季節。那麼端午節飲食要注意什麼呢？下面就跟小編一起來看看吧！

端午節飲食注意事項

一、健健康康吃糉子。

農曆五月初五的端午節，又被稱爲“端陽節”.在我們之前發佈的端午節的來歷和習俗一文中，我們曾提到端午節民間有吃糉子、插艾草和菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的習俗。端午節吃什麼呢？主要還是吃糉子。飲食小常識上說，糉子屬於高熱量、不易消化的食品，且內餡多爲膽固醇較高的食材，在食用時應注意量的控制，對於部分慢性病患者更應該酌量攝取。在品嚐糉子時儘量減少醬料的沾取，且要搭配天天五蔬果的健康觀念，攝取五份蔬菜及水果，以平衡營養。

吃糉子會胖嗎？

以1只糉子爲例，若包了豬肉、香菇、葡萄乾、蝦米、蛋黃、花生等餡，熱量約500-650千卡；1只小小的滷糉，熱量也有120千卡；人們常愛吃的肉糉，熱量約200-250千卡，因此吃下1只糉子的熱量，往往比一碗飯的熱量高出許多。據健康飲食專家介紹，糉子熱量主要差別在於內餡及米是否用油炒過。因此，怕胖的朋友，應該引起足夠的重視哦！

哪些人不宜吃糉子?

端午節小長假是一定要吃糉子的，對此，健康養生建議，除了必須注意分量的控制外，還要採用包健康糉的做法，即將糉子的`用料調整，用部分雜糧米代替，如此可增加纖維質及維生素、礦物質。端午節飲食及端午節養生要注意哪些問題呢？哪些人不宜吃糉子呢？

1、營養學家告訴我們，吃糉子時最好能同時喝茶水。喝茶有什麼好處呢？可以幫助吞嚥和消化，每次最好少吃一點，可選擇迷你糉子；

2、許多人會因糉子吃得多會引起腸胃不適，這主要是忽略了青菜、水果的攝取，造成纖維不足，因此吃糉時應該搭配涼拌青菜和水果沙拉；

3、糉子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃；

4、腸胃不好的人吃糉子可選白米糉，別粘糖，不要吃得太甜；

5、有膽囊炎和膽結石以及胰腺炎的病人，不要吃肉糉、蛋黃糉等脂肪、蛋白過高的糉子。

二、端午慎喝雄黃酒。

據中醫養生小常識介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由於雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫囑，而且只有遵古法炮製的雄黃酒才能喝。

三、選購端午食品細打量。

健康生活小貼士：端午節前，糉子、綠豆糕、芝麻糕、鹹蛋、皮蛋等節令美味早就擺滿大街小巷的櫃檯。業內專家建議市民還是到大的超市購買正規廠家的產品，以求吃得放心。健康小貼士：買糉子，一是冷凍糉，主要優點是保持原汁原味，食用方便，儲藏時間長，在-18℃以下冷藏保質期一年。品種則包括鮮肉、豆沙、蜜棗、花生等。另一類是保鮮糉，經高溫消毒真空處理製成，常溫下可保存一個月。鑑於目前市場上有些鹹蛋採用加油、加色素僞造紅心效果的現狀，健康飲食小常識的專家特別提醒消費者，目前大超市裏的鹹蛋、皮蛋產地和加工質量比較可靠。此外，大賣場裏出售的有品牌的系列綠豆糕、芝麻糕質量較好。

四、插艾草可驅蚊蟲。

傳統上在端午節這天，家家戶戶會插艾草、喝雄黃酒，目的即在於避毒、驅邪與健身，這些養生方法在醫藥不發達的古代的確深具意義。健康生活小常識認爲，艾草是具有特殊氣味的植物，所以驅蟲的效果是相當好的，而且屬性辛溫，能淨化空氣、有芳香通竅的作用，常聞能令人頭腦清晰、聰耳明目、記憶力增強，甚至還有預防感冒的功效。生活小常識上說，由於艾草辛溫的屬性，適合用來活絡通筋，因此，在中醫上經常以艾葉或艾條來做鍼灸或草薰，吸進體內的艾草味道，可通暢全身的氣血，讓血液循環變得更好。

養生小常識介紹說，艾葉，性微溫、味苦、無毒、有香味，可制煎劑，對女性月事不調、吐血、下痢、婦科大量出血有止血作用，既安胎也治不孕，如拿它煮水洗澡可治婦女陰部常見皮膚病，以艾葉燉雞或豬肉，則有治婦科病作用。不過，艾草適用於寒性疾病者如手腳易冰冷等，不適合體質易上火的人使用，比方說，經常口乾、口苦、臉熱、習慣性便祕、口破、痔瘡、陰虛陽亢、煩躁汗多、咳嗽、吐血等都不宜，以免病情加劇。

上面就是小編爲大家介紹的端午節的飲食注意事項，大家記住了嗎。端午節放假放鬆固然重要，但是也別忘了飲食健康哦。