創業就是家常菜
在衆多開餐店的明星中,有的非常火爆,但更多的只是火爆一時,而任泉開店卻創造了一直火爆的奇蹟。
早在1998年任泉就在上海開了第一家餐廳,那個時候之所以會開餐廳,任泉的想法其實特別簡單:"我1998年上戲剛畢業時,覺得演員的工作不塌實,再加上當時演戲機會也不多,所以就想如果開個飯館每月能固定有三五千的`穩定收入挺不錯的。"於是任泉的第一家小餐廳只用了十萬塊錢就開業了。
任泉的第一個餐館面積不大,只有八張桌子。他自己肯琢磨,還專門跑到拆遷老屋的地方買些舊木板和石材回來變廢爲寶。因爲很有特色,餐廳很快火起來。後來,任泉已經不滿足於在上海圈地,八年打拼後,當初的小飯館已經演變成了如今的"蜀地傳說",上海4家店,北京2家店。十萬塊錢也早已滾到了上千萬!
任泉開店不像某些明星只是掛個名當甩手掌櫃,而是真正地把開店作爲自己的事業來做,下大力氣花時間花心思去研究,從幾個月一換的菜單到每個菜的價錢,任老闆都親自過問。任泉餐館的每一道菜式都先要經過朋友的鑑定,如果有三個朋友說這道菜不好吃,那麼這道菜就會從菜譜上消失。又演戲又開餐館,任泉肯定攢了不少錢。可他的答案又出乎大家的意料:"我從來不會單純地存錢,我會把賺來的錢再去做投資。"
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