奶油泡芙最詳細的做法
奶油泡芙的製作材料:
主料:牛奶170g,黃油75g,雞蛋3g,低粉105g,奶油200g,白糖60g,白糖1g
奶油泡芙的做法步驟:
1. 牛奶里加入黃油和1g白糖,隔水化開
2. 關火,放入篩好的低粉,快速攪拌
3. 把攪拌好的麵粉團涼涼,一定要涼後加入雞蛋。一個一個的加入,每加入一個快速攪拌。直至加完攪拌到麵糊提起來,成倒三角?,不會輕易低落下來,就OK了
4. 把最終攪拌一起的.麵糊,裝進裱花袋,開始往烤盤上擠吧!
5. 把烤盤放進預熱好的烤箱裡,上火200度。下火160度,烤十分鐘。之後上火180度。下火160度,繼續烤15分鐘,泡芙膨脹起來啦!
6. 烤箱烤的時候,我們就來準備奶油,先打發淡奶油,再一半一半加入糖,繼續打發。打發到奶油提起是硬硬的尖尖就可以了
7. 香噴噴的泡芙出爐。放涼吧,,
8. 奶油裝進裱花袋,泡芙後面挖個洞,把奶油擠進去,(我感覺擠奶油好爽啊。又不用什麼技術,又不要求多好看。隨意擠,愛怎麼擠就怎麼擠)
9. 哈哈,親。記得給好評啊,太好吃了,真是實惠,就是太吃胖了
小貼士:
泡芙一定要放涼了才能擠奶油進去,否則會化的
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