奶油泡芙的正確做法
怎麼做奶油泡芙好吃?學做奶油泡芙需要哪些原料和廚具?
奶油泡芙所屬分類:烘焙、泡芙、烤箱食譜、下午茶,需要烘焙時間:30-60分鐘,烘焙難度:配菜(中級)。
美味的下午茶點——泡芙,外表蓬鬆香脆,內部空洞,正好可以填充奶油在泡芙裏,或者是做一些卡仕達醬填充都是非常不錯的搭配,雖然材料不多,但是製作時每個細節還是需要注意的哦
奶油泡芙的製作材料:
主料:水90g,黃油45g,白砂糖10g,雞蛋2個,低筋麪粉60g
輔料:淡奶油100g,白砂糖12g
奶油泡芙的做法步驟:
1. 準備材料
2. 將水、黃油跟細砂糖混合在一起放在電磁爐上中火160°~180°加熱,使黃油跟砂糖融化直至沸騰
3. 這是融化至沸騰的樣
4. 加入過篩好的低筋麪粉攪拌均勻迅速離火,待麪糰微涼
5. 雞蛋要分2次加入,首先加一個雞蛋攪拌均勻
6. 完全攪勻一個之後再繼續加入第二個雞蛋
7. 拌勻後再次加入另一個雞蛋攪拌均勻
8. 拌好的麪糊倒入裝有裱花嘴的裱花袋中,將麪糊擠在鋪有油紙的烤盤上
9. 手機連接好烤箱進行預熱,將擠好的泡芙麪糰放入預熱好的烤箱內“一鍵開始”進行烘焙烤,上下火190°,烤12分鐘,然後再換成170度烤20分鐘
10. 烤好的泡芙出爐後待涼擠入打發好的淡奶油
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔温水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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巧克力轉印的做法步驟
1.先把水煮開。2.巧克力切碎,裝袋。3.裝進裱花袋,外邊再套一個,如圖,自有妙用4.扔水裏,讓它融5.這是融化好的6.裝備好剪刀,轉印紙,提前畫好美女背影7.先畫頭髮,用毛刷把巧克力刷開8.然後上加了粉色色素的白巧克力的顏色9.最後覆蓋上白色10.冷凍五分鐘11.好啦,搞定啦12....
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曲奇的做法步驟附圖
曲奇的做法步驟1.牛奶和白糖混和加熱,使白糖融化冷卻。2.黃油切小塊軟化。3.軟化的黃油打發至淺黃色。4.牛奶糖水少量分次加入黃油中,打發至有光澤。5.打發好的黃油加入鹽拌勻。6.加入杏仁粉,麪粉;麪粉需過篩,杏仁粉不用過篩。7.用橡皮刮刀翻拌均勻。8.麪糊裝入裱花...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...