如何養胃的食譜
想要養胃的話都有哪些食譜呢?哪些食物可以養胃呢?下面就和小編一起來看看吧。
如何養胃的食譜1、金沙胡蘿蔔
食材:胡蘿蔔、鹹蛋黃、小蔥
做法:
1)蛋黃放在碗裏,加一點稱料酒,放在籠格上蒸十五分鐘。
2)胡蘿蔔切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。
3)鹹蛋黃晾涼後,把五到六個放在小碗裏捻碎。
4)蒸好的胡蘿蔔,如果有多餘的水,將其倒出。
5)炒鍋倒油,倒放蛋黃碎,小火翻炒。
6)蛋黃在鍋中會出現大量泡泡。
7)加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
1)蛋黃需要儘可能捻碎。
2)胡蘿蔔不需要蒸得太爛,用焯水的方法弄熟也可以。
3)蛋黃本身較鹹,加鹽要適量。
2、白菜燉豆腐
食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥
做法:
1)白菜切段,豆腐切塊
2)豆腐下水焯一下,撈出瀝乾
3)白菜下水焯一下,撈出瀝乾
4)鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;
5)入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;
6)放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽即可!
7)加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
1) 豆腐焯水,能夠去豆腥味兒
2)白菜焯水,因爲它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裏焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3)白菜裏的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了
3、蔥爆羊肉
食材:羊腿肉、大蔥、紅辣椒、蒜子、香菜、姜、蛋清、溼澱粉、幹澱粉
做法:
1)蔥切馬耳段,紅辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切長段備用。
2)羊肉切薄片,用鹽一茶匙,黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後,放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
3)鍋裏放花生油,5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
4)底油爆炒姜蒜片,放入大蔥和紅椒炒均勻。
5)放入羊肉,鹽半茶匙生抽半湯匙,香醋三分之一湯匙,胡椒粉半茶匙。
6)炒到大蔥變軟即刻。
7)放入香菜,香油翻炒均勻即可。
小貼士:蔥爆羊肉其實可以不用放紅椒香菜,但是爲了成品顏色更誘人,所以放了點裝飾。
4、田園排骨湯
食材:排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥
做法:
1)鍋中燒開適量水,下入洗淨的排骨,調入一勺湯料酒,再次煮開。
2)撈出用溫水清洗乾淨。
3)玉米切小斷,胡蘿蔔卻滾刀塊。
4)砂鍋里加入足量水,放入排骨、薑片、蔥段。
5)蓋上蓋子大火燒開,轉小火保持湯麪微開煮約40分鐘到一小時。
6)下入玉米和胡蘿蔔,繼續煮約半小時。
7)準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽,出鍋前撒入蔥段即可。
小貼士:
1)煲湯的時候水量一定要一次加足,如果實在不得已,需要中途加水的話,那也必須加開水。
2)煲湯的.過程中儘量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。
3)煲湯的時候食鹽不要下得過早,一般在下完所有調料後,關火前10到15分鐘即可。
5、蘿蔔牛腩湯
食材:牛腩、白蘿蔔、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒
做法:
1)牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。
2)泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。
3)牛肉放入煲裏,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
4)白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯裏。
5)繼續燉40分鐘左右即可。
6、蓮子豬肚湯
食材:豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙
做法:
1)清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家裏都有,那都放好了。把豬肚放在溫水裏,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者麪粉,或者小蘇打一湯匙,反覆揉搓一遍,沖洗乾淨。再重複兩次即可。
2)豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。
蓮子不要泡。薑切片。
3)豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。
4)調入鹽,胡椒粉繼續小火煮半小時。
5)出鍋前加入香油和香蔥即可。
7、荸薺南瓜小米粥
食材:荸薺、南瓜、小米、糯米
做法:
1)把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水。
2)然後按下煮粥健。
3)把荸薺和南瓜去皮切塊。
4)煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。
5)直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。
8、養心暖胃南瓜粥
食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約爲2:1)
做法:
1)將南瓜去皮、去瓤切片。
2)鍋內放洗淨的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。
3)煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。
4)15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5)40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裏,攪拌均勻。
6)小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
9、蘋果小米粥
食材:蘋果、小米
做法:
1)小米沖洗2遍。
2)蘋果去皮去核後切小丁。
3)高壓鍋中先放入水,再放入小米。
4)然後放入蘋果丁。
5)加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。
小貼士:喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。
-
國小健康教育教學計劃範本
健康教育是學校工作的一項重要內容,下面國小健康教育教學計劃範本是小編爲大家整理的,在這裏跟大家分享一下。一、指導思想學校健康教育是學校系統教育的重要組成部分,培養學生的各種有益於自身、社會和全民族健康的行爲和習慣,提高衛生科學知識水平,從而達到預防和...
-
兒童預防感冒的方法
兒童感冒是家長們最擔心的時候了,其實兒童預防感冒的方法到底有什麼呢?1、暖爲上策真正的冬季,父母都不會讓寶寶凍着,但往往是春秋兩季,掌握不好穿衣尺度,穿多了怕熱、穿少了怕涼。有的父母就認爲,從小讓寶寶皮實點兒,不用太管他,反而抵抗力會好,其實這是不對的...
-
怎樣正確教育兒童
作爲父母,總是想把最好的都給孩子,希望他們能夠成長爲有出息的人,因此在教育上總是不遺餘力。但是錯誤的教育方式往往會適得其反。1、不要採取過激的方式有的家長認爲,“玉不琢不成器”,“孩子不打罵不容易成才”。所以每當孩子犯錯的時候,不是心平氣和地講道理,而是...
-
聽道家養生學家講解道家養生訣竅
生活有度起居有節專家強調生活起居要有節制。他認爲,人的壽命不取決於天命,而取決於自身。正確的養生方法就在於建立良好的生活習慣。良好的生活習慣若能持之以恆,必將受益終生。起居“六勿”專家強調,起居方面要做到“六勿”:“不飢勿強食,不渴勿強飲”“冬朝勿空心...