養生食療方彩絲金針菇做法

金針菇又叫做益智菇，特別適合兒童食用。

配上各種顏色的'蔬菜一起炒來，顏色特別漂亮，是一款很營養的素菜。當然，它的熱量很低，粗纖維，適合減肥人士食用。

食材

主料：金針菇80g 黑木耳50g 西芹50g

輔料：青紅椒適量 蒜適量 色拉油適量 鹽適量 姜適量

步驟

金針菇，黑木耳，青紅椒，西芹和姜蒜備好。

2.黑木耳，青紅椒，西芹切絲，金針菇去老根，姜蒜切末。

3.金針菇和黑木耳過水後控幹水分備用。

4.青紅椒和西芹段炒香。

5.等西芹和青紅椒炒香後撒鹽調味。

6.最後放入黑木耳和金針菇翻炒均勻即可。

小貼士

金針菇和黑木耳要提前過滾水燙熟再下鍋翻炒，這樣去除了菌類特別的那種異味。