尖椒金針菇卷的做法

下面是由小編蒐集整理的金針菇肉卷的做法，十分美味！大家一起來做做看吧！

所屬分類：烤箱食譜、午餐，需要烹飪時間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級)。

用過了很多“美的”的廚房電器，頭一次用美的烤箱。高大上的外面，精緻的做工，一眼就看中了。下載了APP，用手機控制，尤其快捷。熱風對流，保證了烤箱內受熱的均勻，表面上色均勻。上下管獨立控溫，用起來十分方便呢。拆箱後，先做了一道金針菇肉卷，烤出來的美食很入味，特別香。並且烤箱內的空間很大，38L的大容量，足以滿足供一家人的食用呢。內置防爆照明燈，更方便了觀察烤箱內美食的變化。

做金針菇肉卷所需食材：

主料：精品五花肉150g，金針菇100g

輔料：椒鹽粉1/2茶匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，烤肉醬1茶匙，生抽1/2茶匙，黃酒2茶匙

金針菇肉卷的做法步驟：

1. 五花肉切薄片，加入烤肉醬，蠔油，生抽，醃製約30分鐘；

2. 金針菇洗淨，切去根部，再切成兩段；

3. 醃好的五花肉鋪在乾淨的案板上，整齊放上金針菇；

4. 表面撒上椒鹽粉，孜然粉和辣椒粉，捲起來，用牙籤固定；

5. 烤架鋪油布或錫箔紙，將卷好的金針菇卷整齊碼放在烤架上；

6. 烤箱預熱，溫度210度，時間10分鐘，預熱後放入烤架；

7. 烤制5分鐘後，取出烤架，將金針菇卷翻面，且兩面都適量的撒上椒鹽粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再繼續烤制，直到烤箱停止工作。

溫馨提示：

1、做這道美食，用竹籤來固定肉卷，其中竹籤最好提前放入水中浸泡2個小時；2、醃製五花肉時，我用了烤肉醬來醃製，如果沒有烤肉醬，可以將烤肉醬換作1茶匙蠔油，3瓣蒜，1/4茶匙糖,1/4茶匙芝麻油，1/4茶匙黑胡椒粉混合一起醃製；