豆腐菠菜飲食禁忌介紹
你喜歡吃菠菜豆腐湯這道家常湯菜?可是,你知道嗎?菠菜和豆腐不可以同時吃,會造成相應的營養物質的吸收。
豆腐菠菜同食易形成結石
豆腐含有豐富營養,具有高無機鹽、低脂肪、低熱量的特點,其豐富的蛋白質對增強體質和增加飽腹感有幫助,還可以使人體血液中鉛的濃度降低。同時,菠菜每100克含鐵1.6-2.9毫克,還含有豐富的蛋白質,維生素A ,維生素B,維生素C等等,對清理人體腸胃的熱毒有幫助,還可以養血、止血、斂陰、潤燥。
但是,菠菜裏含有很多草酸,而豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣,同食後會生成不溶性的草酸鈣,會導致鈣質流失,還可能沉積成結石。因此,儘量不要把菠菜和豆腐一起吃。事實上,菠菜含鐵量並不最高,也不可以補血。這是因爲菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收,另外的90%都與草酸結合成不溶物質,會難以吸收,還對人體對鐵的'吸收利用造成影響,因此,菠菜也不要一次過多吃。
小貼士:飲食禁忌
1、芹菜不要和醋同食,不然會易損傷牙齒,也不要與黃瓜同食。同時,芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇,可以增強食慾,還可以保健。
2、蘿蔔不要與橘子同食,不然會導致易患甲狀腺腫,也不要與胡蘿蔔、何首烏、地黃一起吃,服人蔘時也應忌食。
3、韭菜不可以與菠菜一起吃,二者同食會導致滑腸,易造成腹瀉,還不可以與蜂蜜同食,同食易造成心痛。韭菜也不可以與牛肉同食,否則會令人發熱動火。
4、茄子不要與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃,並且,一般過老熟的茄子不宜食,易引起中毒。
5、甘薯不可以與柿子一起吃,否則會形成胃柿石,導致出現胃脹、腹痛、嘔吐的症狀,嚴重時可造成胃出血等,甚至危及生命,也不可以與香蕉同食。
6、南瓜不可與富含維生素C的蔬菜、水果一起吃,也不可以與羊肉同食,不然易發生黃疸和腳氣病。
7、竹筍儘量不要與豆腐同食,同食會造成生結石,也不可與鷓鴣肉同食,否則會令人腹脹,還不可與糖、羊肝同食。
8、茭白不要與豆腐同食,不然易形成結石。
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