減肥須知：四款富含膳食纖維的食譜

導語：多吃膳食纖維有助於腸胃健康，幫助減肥。下面是小編整理編輯的四款富含膳食纖維的食譜，希望對你有幫助!

富含膳食纖維的食物爲什麼有助於減肥：主要因爲膳食纖維吸水以後體積大，可以增加飽腹感，同時可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間。因此減肥期間要多吃富含膳食纖維的食物。

以下幾款菜譜，都是富含膳食纖維，高營養的組合：

涼拌芝麻海帶

食材：海帶、鹽、白糖、醬油、麻油、香油，芝麻。

做法：

1.將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨，切成長段。

2.放入盆中，放入鹽、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。

3.放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻 。

海帶的好處：富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝，有助於潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。

糙米漿

食材：糙米100克，熟花生仁20克，水1800ml，紅糖適量。

做法：

1.糙米洗淨，泡水約6小時備用。

2.糙米瀝乾放入果汁機中，並加入熟花生仁及800ml的水，攪打成漿。

3.取一鍋，加入剩餘1000ml的水煮滾後，再倒入打好的`糙米漿拌煮。

4.以大火煮至滾沸後，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入紅糖(想減肥可以少加)，拌煮至糖融化即可。

糙米的好處：糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便。

瘦肉山藥炒木耳

食材：山藥300克，泡發好的黑木耳200克，瘦肉100克。

做法：

瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。

山藥切薄片備用。木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。

鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。

放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

黑木耳的好處：具有養顏排毒、清理腸道、抗癌的功用，其纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。山藥也有纖體、降血糖的功用。

紫菜瘦肉湯

食材：幹紫菜50克，瘦肉30克，生薑10克，蔥10克，雞蛋1個。

做法：

幹紫菜用清水反覆洗淨，瘦肉砍成泥，生薑去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。

鍋內燒油，下入薑末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。

再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。

紫菜的好處：含有豐富的食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。紫菜中脂肪的含量很低，常吃不會導致肥胖。