白蘿蔔豬骨湯的飲食指南介紹
常言道:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方,蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。接下來讓我們一起了解一下白蘿蔔的飲食指南吧。
特色一
原料:豬排1000克,白蘿蔔500克,蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。
製作方法:
1、豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗乾淨,重新入開水鍋中,放蔥、姜、料酒、花椒麪,用中火煮燉90分鐘,撈出去骨;白蘿蔔去皮,切條,用開水焯一下,去生味。
2、鍋內煮的`排骨湯繼續燒開,投入排骨和蘿蔔條,燉15分鐘,肉爛、蘿蔔軟即成。
特點:有蘿蔔清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。
特色二
原料:蘿蔔適量、豬骨適量、橄欖適量。
製作步驟:
1、橄欖N顆、白蘿蔔一條約一斤左右、豬骨400、蜜棗一個、鹽。
2、青橄欖很難拍裂,我將它對半切開了,這樣容易煲出味。
3、蘿蔔切滾刀塊。
4、湯煲放2500毫升水(反正我煲了一大煲)。
5、青橄欖、豬骨,蜜棗 放入湯煲,等大火煲快開時打去漂浮泡沫,再放入蘿蔔。
6、放入蘿蔔塊,大火煲10分鐘改小火煲。
7、文火煲2小時,我喜歡喝的時候才放鹽。
8、清甜潤喉 很好喝的湯。
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