孕婦34周飲食注意事項

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爲了確保您在懷孕期間能安全飲食，在購物、做飯和吃飯時您可要小心如下幾個孕婦飲食注意事項：有疑心時您就扔掉、購物時，不要買那些沒有被妥善冷藏或是用冰保存的魚類、肉類和蛋類。

食物的威脅可能比化學物質更迅速——這點已經證實，原因是食物中可能有污染性的微生物——細菌和寄生蟲，這些骯髒的惡棍可以產生小至胃部不適、大到嚴重疾病的影響。

孕婦34周飲食注意事項

◆有疑心時您就扔掉。把這作爲您安全飲食的信條，這適用於任何僅僅是懷疑其變質的食物。請閱讀並遵守食物包裝上的保質期。

◆購物時，不要買那些沒有被妥善冷藏或是用冰保存的魚類、肉類和蛋類，扔掉那些漏氣或是打開時沒有發生爆裂聲的罐裝食物，生鏽、看起來膨脹或有其他畸形的罐頭也同樣要扔掉。

◆處理食物之前，以及接觸生肉、生魚或是蛋類之後都要洗手。如果您手上有傷口或是感染情況，應該在準備食物時戴上橡膠或塑料手套，並且記住，傷口和您的手一樣需要經常清洗。

◆保持廚房檯面和水池的清潔。準備食物時使用無孔表面（例如玻璃、不鏽鋼和麗光板）而非有孔的（有藏污納垢的切縫的木頭或是塑料）的菜板，並要小心保持乾淨（用肥皂和熱水或是洗碗機清洗）。經常清洗抹布，並保持海綿的整潔（也要經常更換）；它們可能會攜帶細菌。

◆熱菜要加熱，玲菜要冷藏。剩菜應該馬上冷藏，並在下一次吃之前加熱到冒熱氣的程度。（放置了超過兩小時的易腐爛食物應該扔掉。）不要吃那些冷凍的食物。

◆如果時間允許，應該在冰箱中解凍食物。（用冰箱的溫度計測量冰箱的內部溫度，並使其保持在15℃或更低。理想狀態下，冷凍室應該在-18℃，不過很多冷凍室並不能滿足這一要求；如果您的冷凍室達不到也不用擔心。）如果時間有限，應該在微波爐裏，或是放在冷水中的不漏水的塑料袋中解凍食品（並且每30分鐘換一次水）。切不可在室溫中解凍食品。

◆在冰箱中浸泡肉、魚或禽類，不要放在臺面上。使用後丟掉醃泡汁，因爲它含有造成潛在危險的細菌。如果您喜歡用醃泡汁作爲澆汁或調料，或是塗在食物上，可以在您加進肉類、禽類或魚類之前留出一部分以備用。

◆在懷孕期間絕不能吃生的'或是微煎的肉類、禽類、魚類或是貝類。一定要徹底煮熟肉和魚（到71c）和禽類（到82℃）。一般，溫度計應該放在食物最厚的部分，離開骨頭、脂肪或是軟骨。對於禽類，應該放在黑肉裏。

◆不要吃散黃的雞蛋（煎熟的、蛋黃朝上的最好），如果您在做放有生雞蛋的麪糊，不要舔用過的勺子（或是您的手指）。這一規則的例外：已經用巴氏法消毒的雞蛋除外，因爲這一工序會有效地消除感染沙門氏菌的風險。

◆徹底清洗生的蔬菜（尤其是如果它們在食用前不會被徹底煮熟）。

◆不要吃苜蓿及其新芽，這些經常會被細菌污染。

◆使用經過巴氏法消毒的奶製品，並確保您食用的都經過了持續地冷藏。用沒有經過巴氏法消毒的牛奶製成的軟（質）乾酪，例如羊奶乾酪、布里乾酪、藍紋千酪和軟墨西哥乾酪（也被稱爲“生乳酪”），可能含有李斯特氏桿菌，對孕婦尤其有害。

◆熱狗和冷切片（例如薩拉米香腸、大紅腸、成牛肉和肝泥香腸）也可能含有李斯特氏桿菌。作爲預防，即使是即食性，在食用前也應該加熱到74℃。

◆果汁也應該經過巴氏法消毒。不要喝未消毒的果汁或是蘋果汁，不管它是在健康食品店裏，還是路邊的小鋪裏買到的。如果您不確定一種果汁是否經過了巴氏法消毒，那就不要喝。

◆出外就餐時，不要去那些看起來不重視基本衛生規範的地方。一些標誌是很明顯的：把易腐爛的食物在室溫中保存，廚房工人和服務員直接用手處理食物，衛生間不乾淨等等。

a指禽類的腿等部分燒後顏色不會變淺的肉。