家常素菜譜大全做法
素菜通常指用植物油,蔬菜,豆製品,麪筋,竹筍,菌類,藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜以其食用對象分爲寺院素菜,宮廷素菜,民間素菜。素菜的特徵主要有:時鮮爲主,清爽素淨;花色繁多,製作考究;富含營養,健身療疾。
家常素菜譜大全做法白灼菜心的做法
1.
準備新鮮的菜心
2.
摘洗乾淨,放入開水中焯燙30秒(水燒開,滴幾滴植物油,可以使菜葉碧綠油亮)
3.
撈出充分過涼控水,擺入盤中備用
4.
大蒜切碎、枸杞洗淨,碗內放入適量蠔油、生抽攪勻
5.
起油鍋,放入蒜末炒香
6.
倒入料汁燒開,淋入水澱粉
7.
煮開後放入枸杞關火
8.
把煮好的料汁澆在菜心上即可
烹飪技巧
水燒開,滴幾滴植物油,再放入菜心,可以使菜葉碧綠油亮。
西紅柿拌黃瓜的做法
1.
準備食材
2.
黃瓜用刀拍一下,切塊;西紅柿去蒂,切塊
3.
大蒜和青椒切碎
4.
把大蒜和青椒放入碗中,加入食鹽,生抽和蠔油拌勻
5.
鍋裏倒入適量的油燒熱
6.
倒入醬料碗裏,攪拌均勻後放涼
7.
把醬料倒入裝有西紅柿和黃瓜的碗中。淋上醋,拌勻即可
蒜蓉生菜的做法
1.
生菜洗淨,瀝乾水分備用
2.
大蒜切末
3.
在碗裏倒入生抽和蠔油拌勻
4.
鍋裏倒入適量的水加入1--2滴的食用油和少許的鹽,煮沸後倒入生菜焯水,大約1分鐘左右,撈出瀝乾水分後放入盤中
5.
鍋裏倒入適量的食用油燒熱後加入蒜蓉煸炒出香味
6.
把煸香的蒜蓉和油倒入裝有生抽和蠔油的碗裏,攪拌均勻
7.
趁熱倒入裝着生菜的`盤中
8.
拌勻即可
爽口蘿蔔皮的做法
洗乾淨蘿蔔,把蘿蔔皮削下來!
把蘿蔔裝放大碗裏
在把蒜子,仔薑切片,新鮮朝天椒切一節一節的。和切好的蘿蔔放一起。
最後放生抽要??過蘿蔔,放上白糖按生抽的比例十分之一。在放冰箱冷藏,8小時後就可以吃了
小貼士
喜歡吃辣的朋友可以多放一點辣椒,仔姜,蒜子!
醬雞蛋炒飯的做法
準備好食材~ 有時候家裏冰箱空空如也,只需要一罐黃豆醬幾個雞蛋一碗剩飯,就會帶來意想不到的美味。當然咯,你可以加一些冰箱有的時蔬,比如玉米、胡蘿蔔、豌豆之類的,如果家裏有冷凍時蔬就更方便啦~
雜蔬切小丁,小蔥切沫,雞蛋打散成雞蛋液。
一勺老恆和黃豆醬加一勺水稀釋。
熱鍋冷油,倒入雞蛋液,雞蛋液未凝固的時候倒入稀釋的老恆和黃豆醬,迅速炒散,盛出來備用。
熱鍋冷油,滑入雜蔬翻炒片刻。
倒入米飯炒均勻。
加入之前做好的醬雞蛋。
倒入少許老恆和鮮上鮮調味。
加一大把蔥花翻炒均勻即可出鍋。
開動咯!剛出鍋的炒飯粒粒光澤鮮亮,又帶着醬雞蛋的醬香風味,希望你喜歡~
小貼士
家裏有什麼時蔬都可以放,如果有香腸也可以切丁放進去。
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入蔥段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
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草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...