補鐵補血美食食譜推薦

貧血是小兒常見的疾病，缺鐵性貧血是最常見的類型，既然缺少鐵元素，那麼就要及時的補充，該如何爲貧血寶寶補鐵呢?下面我們就爲媽媽們介紹6道爲寶貝補鐵補血的美食，一起來學學吧。

一、豬肝瘦肉粥

適用：8個月?1歲的寶貝

原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。

製法：

1.將豬肝、瘦肉洗淨、剁碎，加油、鹽適量拌勻。

2.將大米洗乾淨，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

二、四彩珍珠湯

適用：8個月?1歲的寶貝

原料：麪粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥薑末、鹽、醬油。

製法：

1.將麪粉放入盆內，用筷子沾水拌入麪粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。

2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。

3.熱鍋入油，放點蔥薑末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小麪疙瘩，用勺攪拌均勻，煮片刻。然後倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。

三、胡蘿蔔肉菜卷

適用：1歲?2歲的寶貝

原料：麪粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜，適量油、蔥薑末、鹽、醬油。

製法：

1.麪粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成麪糰發酵。

2.將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡。

3.把發酵好的`麪糰加入鹼水，揉勻，擀成面片。

4.面片抹入肉菜餡，從一邊捲起，碼入屜內蒸30分鐘即成，吃時切成小段。

四、雞血豆腐湯

適用：1歲?2歲的寶貝

原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水澱粉。

製法：

1.把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲，下入鮮湯中燒開，略煮片刻。

2.加入適量醬油、鹽，用水澱粉勾芡，然後淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

五、棗泥肝羹

原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻，油、鹽適量。

製法：

1.紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。

2.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

3.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。

4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

營養揭祕：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。

六、燴肉丁鮮蘑

適用：1歲以上寶寶

原料：熟肉100克，鮮蘑(紅蘑或白蘑)50克，高湯50克，料酒、醬油、精鹽、澱粉、油、蔥、姜、香油各適量。

製法：

1.將熟肉切丁，鮮蘑切片。

2.鍋內加油，以蔥姜熗鍋，放入肉丁翻炒，加高湯，再加入鮮蘑及調味料。

3.加入澱粉勾芡。

4.出鍋裝盤時淋入香油即可。

營養揭祕：本款菜餚汁濃，味鮮，其中的鮮蘑含鐵量非常高，肉中也含豐富鐵質。

以上爲媽媽們介紹了六款補鐵補血的美食，不妨給孩子們多吃一些!