小兒補鐵補血食譜介紹

一、豬肝泥

材料：豬肝20克

做法：豬肝洗淨備用，用鐵湯匙刮成細漿，再加少許水蒸約5分鐘即可。

健康貼士：豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的'輔食食材。不過，爲免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再製成好吃的輔食。

二、肝末蛋羹

原料：豬肝、雞蛋、蔥末、鹽、香油等。

做法：

1、將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內。

2、將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放少量水調勻，在屜內蒸熟，點香油即成。

三、炒三丁

原料：雞蛋、豆腐、黃瓜、蔥末、澱粉等。

做法：

1、將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹勻油的方盤內，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。

2、將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細鹽，燒透入味，勾澱粉即成。

四、豬肝米糊

材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

做法：

1、豬肝先洗淨，用鐵湯匙刮成細漿。

2、加少許水蒸熟，拌入麥粉即可。

健康貼士：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!