孕婦缺鐵性貧血食療菜譜
孕期補鐵非常重要,如果媽媽在孕期就缺鐵貧血的話,孩子容易出現早餐,會直接導致孩子貧血,還會影響孩子的智力發育。下面我們就一起來看一下有哪些可以預防缺鐵性貧血的食譜吧。
黑木耳蝦皮蛋
黑木耳有很好的補血功效,蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質,多吃能夠補充全面營養。
準備材料:
木耳(水發)適量、雞蛋2個、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克、蒜5克。
步驟1:木耳涼水泡發,去蒂洗淨。
步驟2:雞蛋中加入洗乾淨的蝦皮,打散。
步驟3:鍋熱油,放入木耳翻炒片刻。
步驟4:入打散的蝦皮蛋液,炒熟盛出。
步驟5:利用鍋中剩餘的油,入蒜末炒香,放入水發好的木耳,翻炒至木耳發出噼啪聲時,加入炒好的蛋,加鹽調味,翻均出鍋,即可。
冬瓜海米湯
冬瓜含維生素C較多,能夠提高人體免疫力,促進牙齒和骨骼的'生長。另外,它富含的蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,所以可以給人體適量添加。
準備食材:
冬瓜250克,大海米200克,香菜30克,蔥5克,姜5克,鹽5克,雞精3克
步驟1:大海米用水泡幾個小時,泡海米的水留用無雜質的部分。放蔥姜熗鍋。
步驟2:冬瓜去皮切片,加入冬瓜片煸炒。
步驟3:鍋中加入泡海米水和適量清水。
步驟4:再放入大海米,大火熬開後,放香菜末,加鹽調味即可。
滑蛋牛肉
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高備孕婦女、孕婦和產婦的抗病能力。
準備材料:
牛肉200克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許。
步驟1:牛肉用刀背拍鬆,切成薄片,加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿醃製30分鐘。
步驟2:炒鍋中倒入植物油,燒至4成熱時下牛肉片至8分熟,撈出。
步驟3:雞蛋打散,加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。
步驟4:將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。
步驟5:鍋中留少許油燒至溫熱,倒入以拌勻蛋液的牛肉,邊炒邊加油,炒至蛋液還沒完全凝固時關火,最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
步驟6:出鍋後襬上花,美食完成了。
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