炒生菜的家常做法
由於每個地方的生活習俗和口味都不一樣,因此炒生菜的做法簡直是一數一籮筐,也許就只有你想不到的了。那麼,人們常見的炒生菜的做法都有哪些呢?
一般來說,人們家常的炒生菜的做法如下:
食材準備:主料有生菜,輔料有油、鹽、蒜頭。
炒生菜的做法步驟:把生菜清洗乾淨,去掉黃葉,瀝乾水,蒜頭剝乾淨,拍碎。炒鍋內熱油將蒜頭爆香,然後放入生菜快速翻炒,等生菜變軟了加入適量的鹽炒均勻就可以了。
由於生菜本來就可以生吃,而且烹煮太久的話會使得生菜的營養價值流食,因此無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。
生菜的營養價值豐富,而且我們大家都知道生菜有很多種類,生活中最常見常吃的要數那種球狀的結球生菜和散葉生菜了。
生菜中富含有豐富的營養物質,對大家的'身體健康很有好處的,在挑選生菜的時候,最重要的當然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。
再者,就是要注意生菜的莖部。一般來說,生菜的莖色帶白的纔是新鮮的。一般來說,越好的生菜,它的葉子越脆,這個用手掐一下葉子就能感覺得到。
而且葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度,如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會因爲空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣,而新鮮的生菜則不會如此。
-
熱乾麪的做法15篇(優選)
熱乾麪的做法11、準備好熱乾麪;2、辣蘿蔔丁3、油炸花生碎。花生醬或花生碎,是跟熱乾麪中的芝麻醬味型相得益彰的配料。將花生米用少許植物油拌勻後,放入微波爐中“叮”香,攤涼後用擀麪杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;4、香蔥,將蔥洗淨控水,切末備用;5、辣蘿蔔、...
-
香辣瀨尿蝦做法參考
材料:瀨尿蝦500g,黃洋蔥100g,姜20g,蒜20g,紅辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒適量,鹽適量。做法:1、黃洋蔥切去兩頭,去外皮洗淨切絲,薑切片,蒜頭拍碎,紅辣椒洗淨去籽切碎。2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻,刷洗乾淨,放姜、料酒醃漬10分鐘左右,煮鍋加水燒開,皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出...
-
熱乾麪的做法15篇[熱]
熱乾麪的做法1食材:普通麪粉500g、油適量、鹽適量、芝麻醬適量、辣醬適量、蔥適量、醬油適量、味精適量、食用鹼3g、水220g做法:1、首先來製作鹼麪條吧~在500g麪粉里加入3~4g的食用鹼,再慢慢加入水和成較乾的麪糰2、用壓面機壓成一張張麪皮3、再接着壓出細圓麪條~...
-
肥牛金針菇的做法(通用15篇)
肥牛金針菇的做法1主料:金針菇250克、肥牛250克紅尖椒1個、尖椒1個調料:食鹽1勺、雞精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水適量、紅酸湯100克步驟:1、生薑大蒜切末,紅酸湯倒入小碗中備用。2、金針菇去蒂洗淨,青紅尖椒切小圈。3、取出肥牛卷備用,砂鍋倒入少量油,燒...