美食牛油果怎麼吃纔好吃
形狀像梨似的水果,它就是牛油果,一種含有豐富的營養物質以及作用大的熱帶水果,吃起來十分的好吃。美食牛油果怎麼吃纔好吃,我們來看看下文。
牛油果的果肉的顏色是黃綠色的,裏面有一個非常大的核,味道和牛油有點像,常備人們稱爲是“森林的牛油”,果肉中含有的大量的不飽和脂肪,使得牛油果有降低膽固醇的作用。
牛油果怎麼吃
牛油果的營養價值很高,但怎麼吃呢?方法有很多,比如
1、直接食用
將牛油果洗乾淨,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細細品嚐,第一次吃可能會不太習慣哦。
2、塗在麪包片上
我們可以把牛油果用到對半切開,用小勺子將果肉挖起來,當做果醬放在麪包上,也可以放一些草莓醬或蜂蜜,吃起來口感是絕對的好的。
3、做沙拉
把牛油果切成1釐米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然後拌上沙拉醬或番茄沙司。
4、做奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。5、配砂糖。挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油,這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的牛油果一個,對半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝去外皮,將果肉切成0.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。
牛油果的.營養價值
牛油果的營養是很全面的,含有的脂肪的含量是極高的,不過不含有膽固醇的,含有各種的維生素、胡蘿蔔素,同時微量元素的含量也是很豐富的。
牛油果油的脂肪酸成分中飽和脂肪酸成分:棕櫚酸5-25%,硬脂酸<=3%,其它飽和脂肪酸<=2%;不飽和脂肪酸成分:油酸50-74%,棕櫚油酸1-11%,亞油酸6-20%,亞麻酸<=3%。由此可見,牛油果中不飽和脂肪酸含量較飽和脂肪酸爲高。不飽和脂肪酸中尤以油酸、棕櫚油酸和亞油酸爲高。在“素食者怎樣挑選和使用植物油”一文中指出油酸和棕櫚油酸屬於單不飽和脂肪酸,有一定的降低膽固醇的作用,也給人們提供熱量。亞油酸是屬於多不飽和脂肪酸,是人體不能合成的脂肪酸,叫做必需脂肪酸。如果缺乏亞油酸,膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合,發生代謝障礙,在血管壁上沉積下來,逐步形成動脈粥樣硬化,引發心腦血管疾病。因此,牛油果中的亞油酸是十分可貴的。
結語:現在大家都知道牛油果怎麼吃了吧,牛油果可以直接食用,也能夠當做果醬抹在麪包上,同時還能夠製作成沙拉以及奶昔進行食用的,每一種的口味都是非常不錯的,大家不妨試試製作吧。
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