美食螃蟹怎麼做纔好吃
想要吃到美味的'螃蟹,就來看看螃蟹怎麼做好吃又簡單的方法。非常適合在家裏操作,不會浪費原料。美食螃蟹怎麼做纔好吃的呢,我們來看看下文。
螃蟹怎麼做好吃又簡單:螃蟹蒸蛋
食材準備
螃蟹適量,雞蛋,生薑,蔥,料酒,鹽適量。
方法步驟
1、將螃蟹煮熟剔肉,生薑切碎,加水泡成生薑水;
2、雞蛋打散加入鹽,料酒和生薑水攪勻,然後放入蟹肉;
3、將蛋液放入上氣的蒸鍋中蒸熟,撒上蔥花淋上熱油即可。
螃蟹怎麼做好吃又簡單:螃蟹粉絲
食材準備
螃蟹一隻,粉絲,白糖,香菜,蝦醬,辣椒,鹽,生抽,料酒,香油適量。
方法步驟
1、鍋中燒熱水,放入粉絲,加鹽少許,放入雞精,燜10分鐘左右;
2、將牌靴處理乾淨,斬成涼快,放入鹽和料酒鹽一會,蔥切片,姜切絲待用;
3、粉絲控幹後剪段,鍋燒熱少許油放入蔥絲爆香,然後倒入粉絲,加入蠔油;
4、再放入生抽,白糖,蝦醬煸炒,砂鍋燒熱後淋上香油,放入粉絲;
5、炒鍋燒熱少許油,放入蔥姜爆香,然後放入螃蟹煸炒,淋上白酒,然後將螃蟹放在粉絲上;
6、砂鍋放火上,小火蓋鍋燜一會,關火後撒些香菜和辣椒段即可。
螃蟹怎麼做好吃又簡單:蛋黃?h螃蟹
食材準備
小梭子蟹適量,鹹蛋黃,紅辣椒,香蔥,姜鹽,胡椒粉,紹酒,澱粉適量。
方法步驟
1、紅椒洗淨切塊,蟹切塊開用鹽,胡椒粉,紹酒和少許乾粉;
2、鍋中適量油燒至5熱,放入螃蟹炸熟撈出待用,蛋黃蒸熟壓碎待用;
3、鍋中少許油煸香蔥姜,放入蛋碎,倒入蟹塊,烹入料酒,加少許紅椒點綴即可。
小貼士
螃蟹性寒,且是食腐動物,最好搭配上姜,醋來吃。
螃蟹怎麼做好吃又簡單:豆腐螃蟹湯
食材準備
螃蟹2只,老豆腐適量,紫菜少許,鹽,蔥薑蒜適量,胡椒粉,香菜。
方法步驟
1、將螃蟹刷洗乾淨,處理乾淨,剁成塊,薑切片,蔥切段;
2、老豆腐切丁後放入加鹽的開水鍋中煮2分鐘撈出待用;
3、砂鍋中適量的水,放入螃蟹,大火煮開,撇去浮沫,小火再煲半小時;
4、然後下入豆腐,再煮10分鐘,加鹽胡椒粉,香菜調味即可。
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